时间:2018-09-04 15:46:25 来源:羊人说新鲜事作者:茶匙点击:
1、多宝鱼买回来清洗干净,然后给鱼的表面打几个花刀,方便入味
2、姜切丝,葱也切成丝
3、把姜丝放在鱼上面,均匀放好
双浇头金针菇
食材:
金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段
做法:
1. 姜、蒜、葱切成蓉,朝天椒切成小圈,金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟,直到断生捞出晾凉
2. 葱、姜、蒜,辣椒入油锅爆香后,加盐翻炒均匀浇到金针菇上
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁,均匀浇到金针菇上即可食用,最后点缀上香葱碎。
蒜苔炒肉
做法:
1.肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。
2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。
4.迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。
5.加少许盐炒至入味。
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