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孩子们开学了推荐几种不重样的早餐，不在为吃什么而犯愁

时间：2018-09-04 03:45:50 来源：女神也爱吃作者：面粉点击：

今天是孩子们正式上课第一天，一大早到单位就听到同事们讨论孩子早餐的问题，每天给孩子做早饭做什么，怎么吃对妈妈来说很是烧脑的一个问题，所以今天就给大家推荐几种不一样的早餐，营养丰富全面孩子们也爱吃早餐一：培根鸡蛋芝士（配上一杯牛奶或酸奶，这顿早餐也完美了）

培根鸡蛋芝士帕尼尼用料

吐司 2片 培根 1片 鸡蛋 1个 芝士片 1片 蔬菜 随意培根鸡蛋芝士的做法：

1、准备食材，想吃什么就放什么，随意。（不用刻意用料的材料）

2、培根两面煎一下

3、放上一片吐司，再放上切丝的黄瓜。

4、放上煎好的培根和鸡蛋

5、放上生菜

6、放上芝士片

7、最后放上一片吐司

8、加热3-4分钟即可享用了

早餐二、口袋饼

口袋饼用料

面粉 300克 土豆 1个 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 生菜 1颗 葱 姜 蒜末 盐 鸡精

口袋饼的做法：

1、将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬

2、把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟

3、利用饧面的时间，我们把菜处理一下。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。为防止土豆丝变黑，可切完泡在水里面

4、黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。依据自己的喜好，还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类

5、面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑

6、用擀面杖将面擀成长方形的面皮，越薄越好。如果擀的形状不规则，可以用刀裁一下边缘

7、用刀将长方形的面皮切开，宽度大约10~15cm，长度大约30cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

8、将一条面皮取出来

9、用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油

10、用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

11、将面皮对折，边缘用手压一下，这样边缘不容易开口

12、为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下

13、然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好

14、电饼铛烧热，直接把饼放上去干烙

15、翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了

16、烙至两面金黄，口袋饼就做好啦

17、接下来炒菜，锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，快熟的时候放入少许盐和鸡精调味即可，喜欢脆口的土豆可以在炒制过程加点醋

18、将炒好的土豆丝和胡萝卜丝，以及黄瓜丝和生菜塞到口袋饼里，直接啃就可以啦。喜欢吃肉的可以往里放肉，还可以放其余自己喜欢的蔬菜三、培根番茄烤蛋

培根番茄烤蛋用料：番茄丁 200g 培根 100g 马苏里拉奶酪 50g 鸡蛋 2个 面包片 100g 小葱 洋葱 半个 黑胡椒 油 15ml 盐 高汤 100ml 培根番茄烤蛋的做法：

1、面包切成3厘米宽的面包丁；培根切成1.5厘米宽的片；洋葱洗净切丝；车达奶酪擦成丝；小葱切成碎，备用

2、烤箱提前预热至170度，在可入烤箱的盘子中涂少许油，另取一大盆将切好的面包丁和橄榄油混合拌匀，盛入涂油的烤盘中，烤约20分钟，10分钟时取出翻一翻，烤至金黄微酥。

3、煎锅加热放入培根片煎炒片刻直至香脆，盛出控油

4、将烤好的面包丁、培根、奶酪丝和鸡汤加入番茄丁中，调入盐和黑胡椒碎拌匀，盛入有深度的烤盘中，盖上铝箔纸后入烤箱烤制20分钟。

5、20分钟后取出去掉铝箔纸，再继续放入烤箱中烤10分钟，再取出用汤勺在烤好的面包丁上按压出4个小坑，磕入鸡蛋在每个小坑中，再烤约10分钟至蛋白凝固即可

四、葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼用料 ：

鸡蛋 4个 面粉 140g 葱花 盐 适量 水 适量葱花鸡蛋饼的做法：

1、鸡蛋加盐打匀

2、加入面粉

3、添水，至浓稠度适中

4、加入葱花，搅拌均匀

5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央

6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形摊开

五、西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤用料 ：西红柿 2个 中等个头 虾仁 150克 鸡蛋 3个 面粉 200克 葱花 适量 盐 适量 白糖 适量 生抽、香醋、香油 适量 白胡椒粉 适量（可不放） 植物油 适量

做法：

1、西红柿去皮切小块，虾仁烫熟去虾线，鸡蛋打散备用。面粉放入碗内加水用筷子搅拌，记住水要一点一点加，这样才能搅拌出均匀的小面疙瘩。葱花切碎备用。

2、锅内倒入适量植物油，烧至八成热

3、西红柿下锅翻炒，尽量炒的时间久一点，把西红柿块炒成泥

4、西红柿炒的差不多时倒入虾仁翻炒，加入适量白糖和胡椒面，不喜欢吃胡椒味的可以不加。

5、然后倒入适量水，大火烧开

6、水开后倒入面疙瘩，注意要缓缓倒入，不要一下子倒进去，不然会容易沾在一起。倒入后尽快翻拌均匀，这样不容易有大的面块。

7、面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液，倒入蛋液后也要快速搅匀。然后加适量盐、生抽和香醋。

8、最后加入切好的香葱，关火后滴人香油就可以出锅了。

六、发面油酥小糖饼

发面油酥小糖饼用料 ：

面粉 330克/一饭碗 水 200克/多半碗 酵母 3克 白糖 适量 色拉油 适量发面油酥小糖饼的做法

1、盆里倒入一碗面粉/3克酵母，分次加入多半碗清水用筷子搅成絮状，用手将面粉揉至光滑不粘手，做饼的面不要和的太硬，比包饺子的面稍软些，水的量要根据面粉的吸水量决定

2、用手把面团揉至光滑不粘手/盖上保鲜膜放至一旁发酵/时间大约2小时/发酵至两倍大就可以用了（晚上揉好面团放置家里凉快一点的地方，第二天早晨操作也可以）

3、用手把面团揉至光滑/柔软/不粘手

4、开始制作油酥

碗里加入5勺面粉/（喝汤的勺）

锅里倒入适量色拉油加热/

油热后倒入装面粉的碗里调成糊状/

5、开始制作糖馅：5勺糖/2勺面粉混合搅匀（喝汤的勺）

6、发酵好的面团加入少量面粉揉至光滑后放五分钟松弛/然后擀开

7、放凉的油酥糊均匀的抹在擀好的面皮上

8、从面团一端开始卷起，揪成和小饼大小差不多的剂子/两端捏紧

9、用手压压擀成剂子，面团里包入和好的糖馅，用包包子的方法包好/捏紧

10、包子褶放在下方用手压压/成小饼

11、热锅凉油/把小饼放入/小火/烙至两面金黄就可以出锅七、煎饼果子

煎饼果子用料

中筋面粉 100克 玉米面或绿豆面 50克 水 360克 蚝油、甜面酱、黄豆酱 各一勺 生抽 少许 生菜 撒子 或榨菜 适量

做法：

1、中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀

2、粘平底锅不开火，锅里涂一层薄油。

3、冷锅冷油（这是关键）加入一大勺面糊用勺背铺匀

4、此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀

5、趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。煎至边缘微微翘起

6、翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反，也可以借助铲子，此步小心别烫着。翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了，借助余温刷酱料

7、加配料，卷起

开学了，请收拾好你的情绪！

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