这碗粉,几天不吃想得慌,吃一碗,辣得头冒汗,香得吞舌头,酸爽

时间:2018-09-04 02:55:40 来源:健康美食作者:酸辣粉点击:

导读:[db:简介]
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小编所在的胶东地区,过去是没有粉的,不知道从什么时候开始,全国各地的小店纷纷冒出来,随便逛逛就能上一碗粉。路边摊、小街、超市卖场的拐角处,粉不那么起眼,也不会有人天天都它,但几天上一口,总觉得不够舒爽。许多不的人,也完全抵挡不住粉的诱惑。过去住在台东附近,周边的粉、麻烫都个遍,每次去利群超市,购物之后必去一碗粉。后来搬离市区,想粉也没有地方可去,实在太馋的时候,就开跑出去好远去解馋。

粉起源于四川民间,它用的食材就是当地制作的红薯粉,味道以酸为主,后来经过不断的演变和调制而正式走上街,成为四川的一种特色小。其特点就是麻、、鲜、香、酸且而不腻。粉条吸收各种鲜美料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,呲溜呲溜的上一碗,那真是一种享受啊!透明弹滑的红薯粉条,浸在调过和香里,淋上喷香的酱,撒一小垛绿生生的葱或香,辉映着麻酸爽的香气,叫人忍不住咽。从第一口开始,冒汗,香得吞,巴不得把酸酸都喝掉……

家庭

【材料】

红薯粉、绿豆芽、骨、生抽、陈调料

制作过程

1、红薯粉条温泡软,放入锅里煮几分钟,煮至软熟即可;绿豆芽洗净待用。

2、锅中放入骨烧开,放入煮好的红薯粉条,烧开后放入绿豆芽,煮至豆芽断生就可捞捞在碗里,舀入骨;放适量的生抽、陈,最后放入调料,拌匀就可以

3、调料是成都的小伙伴送的,味道很不错,呲溜呲溜一碗粉进肚了。出了一身汗,感觉舒服

小编做的粉是简易家庭版,生米的,可以先炸一点生米放进去,喜欢的,还可以炒一点什么的,喜欢什么就放什么了。

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