时间:2018-09-04 00:00:48 来源:51养生网作者:花生点击:
原标题:花生抗癌减肥抗衰老,原来生吃花生和熟吃花生差别这么大
花生营养丰富,是健康食品,深受人们的喜欢。也有很多人都担心吃花生会长胖,但是专家们解释说花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效。跟着51养生网小编了解一下吧。
另外花生也可以抗衰老,花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
多吃花生还可以预防肿瘤,花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂,能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生的营养这么高,在吃法上也分为生吃、熟吃两种,那么哪一种更为健康,更能有效地发挥出花生的养生功效呢?
花生生长在泥土之中,可能会被寄生虫卵、细菌等各类有害物质污染,食用后可能会对健康造成隐患;此外,生花生中所含的蛋白质,较熟花生而言更难消化,这会给肠胃带来更大的消化负担,如果本身就患有消化不良、胃炎等疾病的人,食用后还会加重病情。因此,并不建议生吃花生。
至于熟吃花生,也并不是每一种烹调方式都是健康科学的,如油炸的方式,高温不但会破坏花生中所含的营养物质,还会让身体在无意间摄入过量的油脂,同样会对健康构成威胁。
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