时间:2018-09-03 22:46:16 来源:影影的颜色厨房作者:鸡肉点击:
前几天在网上买了好几包鸡肉,尝试了好多吃法,到现在冰箱还有两包放着呢,最近没什么胃口,吃什么都索然无味,鸡肉怎么做好吃又开胃?说到开胃第一想到的就是酸,扫了一圈厨房看到还有一瓶雪菜,那就直接把雪菜和鸡肉炒吧,鸡肉香嫩,雪菜酸香开胃,再加点小米椒,已经想好白粥配它了。这里说一下怎么选雪菜,如果不是自己腌制的,买的时候最好选择坛装的,不要买泡在水里的那种,干的炒起来会更香。不过要交代的是干的在炒制之前用水洗一下然后挤干,要不然会过咸。怎样将雪菜和鸡胸肉炒香?炒的时候油可以稍微多一些,会更鲜美。这些都是怎么做更好吃的经验之谈,听我的准没错。
想起来小时候奶奶就经常炒雪菜肉丝,那时候住校,奶奶就会装一罐,让我带到学校,打开罐子香气扑面而来,有时候没胃口还可以加点开水泡开,就又变成雪菜肉汤了,简单又好喝。大家犯懒的时候可以试试这吃法,一举两得!
*食材*
腌鸡肉200克,雪菜150克,小米辣3颗,盐30克,蚝油50克。
*做法*
1.将鸡胸肉洗净控干水分,切成小粒备用,小米椒圈,雪菜洗净控干备用。
4.将雪菜倒入锅中翻炒。
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