胃口不好一定要吃这菜,酸酸辣辣超开胃,几分钟就上桌!

时间:2018-09-03 22:46:16 来源:影影的颜色厨房作者:鸡肉点击:

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前几天在网上买了好几,尝试了好多法,到现在冰箱还有两放着呢,最近没什么胃口什么都索然无味,鸡怎么做好开胃?说到开胃第一想到的就是酸,扫了一圈厨房看到还有一瓶雪,那就直接把雪和鸡炒吧,鸡香嫩,雪酸香开胃,再加点小米椒,已经想好配它了。这里说一下怎么选雪,如果不是自己腌制的,买的时候最好选择坛装的,不要买泡在里的那种,干的炒起来会更香。不过要交代的是干的在炒制之前用洗一下然后挤干,要不然会过咸。怎样将雪和鸡炒香?炒的时候可以稍微多一些,会更鲜美。这些都是怎么做更好经验之谈,听我的准没错。

想起来小时候奶奶就经常炒雪丝,那时候住校,奶奶就会装一罐,让我带到学校,打开罐子香气扑面而来,有时候没胃口还可以加点泡开,就又变成雪了,简单又好喝。大家犯的时候可以试试这法,一举两得!

*食材*

腌鸡200克,雪150克,小米3颗,30克,蚝50克。

*做法*

1.将鸡洗净控干分,切成小粒备用,小米椒圈,雪洗净控干备用。

2.,将切好的鸡丁倒入锅中煎至七分熟。

3.再加入小米继续翻炒出香。

4.将雪倒入锅中翻炒。

5.最后在锅中加一点点收汁,加入蚝调味,收到微微干时即可装盘。

酸爽,鸡香嫩,加上小米椒微微,不管是下还是佐,别提有多下了!

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