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吃鲜活海参就来伊尹宴

时间：2018-09-03 17:06:28 来源：kittyyang赏美食作者：海参点击：

如果你喜欢吃海参，那么伊尹是你绝对不可能不去的地方，在北京做冲浪活海参也就那么一二家的样子，个中楚翘也就是他家了。受邀来到他家尝试伊尹宴之参身养息海参品鉴晚宴，先上张大门口的照片吧，很中国式的装修设计，有点像世博会中国馆的那个感觉。

目前很多人都在追求健康和养生，都在寻找好的食材，而越好的食材越弥足珍贵，犹如奢侈品，让人着迷，也都在寻找记忆的味道，返璞归真的美食，多年来伊尹的董事长张洪先生坚持选好的食材，做好吃菜的这种思想，倡导适时而食的理念，遵循天然，品质和方法，做考究的菜品。能够受邀参加这么一次活动,也是我从心底感到深深荣幸的.

本来听说今年海参受灾，不少地方都已经绝收，一度担心今年吃不到好海参了，结果没想到,在伊尹一切问题,都不在是问题,我们只要坐下来享受就足够啦.因为一切烦心事,都交给他们就可以解决了.

下面直接开始说晚宴的菜品啦,直接切入主题:

鱼子酱百香果蔬菜沙拉各种食材很是新鲜，鱼子酱这种很少入菜的食材，居然被加入沙拉中，把一盘寻常的沙拉搭出来一份日式的元素。最喜欢这道菜中的长寿果仁，味道香脆，一吃难忘。

长岛海参配橄榄油九年百合 相当大的一条海参，参体很完整，均匀的切了几刀方便分割，这道菜应该是道得过金奖的菜品，最让我难忘的应该是他的入味，一般来说，海参的胶质比较足，大部分是汤汁沾上一些味道，本身不是太入味。而他家的这道菜，海参本身味道非常浓郁，真的不知道是如何烹制的，十分的好奇。

放一张切开的图，从侧面可以看出来，海参的胶质的肉已经有淡淡的颜色，应该是提前通过某种技法，使海参有了味道，而且还相当的鲜美。

我最爱的一道菜，冲浪活海参配海参花，据说是山东莱州湾的散养活海参，配上底汤是由海参和好多种贝类一起熬制出来的，冲汤后35秒后就可以食用，配上一些胡椒粉后，喝起来鲜美异常，海参的口感居然是微脆的口感，真的是有点大出意料，汤看起来像是透明的，好像是没有什么东西，但是，味道浓浓的，我估计要弄出来这么一锅汤，不知道有多少贝类融化在里面，这么多大自然的产物，融合再融合，你中有我，我中有你，再经过胡椒粉的巧妙调合，韵育出来这么奇妙的味道，舔碗的节奏了。

莱州湾梭子蟹

9月初的时节，正是蟹子肥的时候，但这个季节母蟹还没有什么黄，但是公蟹的味道也是一样棒，梭子蟹配上镇江的香醋，慢慢的品味，真的是别有一翻滋味，有时不禁想，是不是应该找一套正统的蟹八件，慢慢吃一整只蟹，吃完的蟹壳还能再拼回一只完整的蟹，那该是种什么功夫，估计我得练个几年才能达到吧，目前为止，原谅我，还是直接上手吧。

砂锅海参

真的是超级大的一条海参，很少吃这么大的，浓汤，煨的时间应该是相当长的，海参感觉入口即化，葱香已经渗入了海参当中，味道很浓郁。而且这海参实在有点太大了，一条下肚我真的感觉我都已经吃不下别的东西，真的是头一次有这种吃海参吃到饱的感觉。

黑松露龙虾汤蒸海参

简单的食材，配上黑松露和海参后，反而透出了食物本来的味道是那么的鲜美，或许，不调味，才是最好的味道，大自然给予每一种食材各种的属性，各自的营养，各自的味道，才是最本真的味道。

椒麻手撒鸡

虽然量不算大，但是端到身前，就能闻到四川特有的二金条的香味，麻椒的香味直冲鼻端，直接刺激胃蕾，告诉自己，一定要再来一块。鸡肉滑嫩异常入味，不像好多地方做的椒麻鸡那么干。

参胆烧豆腐

一眼望过去，第一眼看到的居然就是海胆。。。我是有多馋，都吃了这么多东西了，幸好给的量不是那么大，要不我真的要浪费食物啦。

海参纸皮煎包

说实话，我没想到，我在已经吃到顶的时候，还可以吃下去一个包子，我感觉真的是奇了迹了，上桌的时候，我真的完全没有想吃的意思，真的是已经饱得不行了。本来想着弄开拍个照片吧，结果还是忍不住尝了一口，结果就是，又给吃了下去，我这是有多能吃啊，不过这个包子外皮焦脆，内馅调味一级棒，

甜品也感觉是那么别出心裁，居然还搭配了桃胶，让人怎么忍心不吃。。。结果。。。又华丽丽的吃掉了，害得我走不动，只好打车回家，呜呜呜。

纸短情长，现在坐在经济普查办公室门口等着人家叫号的我，从早上一直饿到现在,原谅我不能再写的更加细致些,我实在是描写不下去了,我好想吃东西,做美食这个行业真的不是谁都可以的,下午三点没有吃早午餐的我,还要写这类的文章.真的是想哭的心都有,好希望现在眼前有一碗海参啊,我肯定连盆都给他舔了.....好啦,下次再和大家聊啦.欢迎回复和我聊天噢.

兰州美食之行的聚会站——阿西娅羊羔肉

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