让人无法抗拒的几道美味,学会倍有面子,家人都喜欢吃!

时间:2018-09-03 12:21:00 来源:亮哥美食日记作者:放入点击:

导读:[db:简介]
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主料:里脊配料:淀粉、生抽、料酒、豆瓣酱()、干椒、椒面、椒、葱、蒜

做法

1、把里脊切成薄片儿,放入清、干淀粉、生抽、料酒,搅拌均匀,腌制10分钟左右

2、选择任何一种绿叶,放里抄一下捞出,垫于碗里的底部

3、,六、七分时放入适量椒,将豆瓣酱放入翻炒至出酱香味儿,加一碗,滚开之后放入腌好的片,煮差不多10-15分钟,放、鸡精,然后将盛在放的碗中

4、在煮好的上撒数粒椒、蒜块儿、干椒、椒面

5、再要多,温要高,倒在上,最后撒一点儿葱儿即可

小贴士:麻可口!腌的时候放清是为了保证质的嫩滑,煮的时候根据个人情况掌握火候。用于铺垫的只要是绿叶即可,依据个人喜好添放。

蚂蚁上树主料:红薯粉丝1把 末100克

配料:郫县豆瓣1生姜3片 蒜末1匙 葱1匙 高4匙(约50毫升) 椒1小把 干椒3条(切段) 老抽1匙 味精少许 椒粉1

做法:1、先用把粉丝泡软(约15分钟),然后用剪刀剪几刀使其短一点,沥干分备用

2、炒锅内倒入适量后放入椒、椒、蒜末、姜片爆出香味,然后放入末炒散至变色

3、末变色后将其推至一边、使锅稍微倾斜,在有的一边放入豆瓣炒几下后再将其混合,然后倒入高(骨或清鸡皆可)

4、倒入高后,放入事先泡软的粉丝一起翻炒至汁收干,最后调入老抽撒入椒粉、味精和葱炒匀即可

小贴士:1、做这道的粉丝建议选用红薯粉丝(也就是地瓜粉丝哟*^_^*)比较筋斗口感好:)2、另外蒜末、豆瓣和椒粉是这道的精华,不可以少掉3、因为豆瓣本身就很咸、还加入老抽,所以这道不需要再额外加咯!放老抽不仅香、而且颜色好看哈!4、这又是一道很下的川,所以还要提醒一句——控制量哟!

主料:活(12两左右)土豆、冬笋、西芹、大葱配料:调料:蟹酱、蟹、味精、鸡精、、干椒为食街

做法

1:把土豆去皮切块儿,冬笋切块,西芹切条,大葱切段儿,各少许即可,放一边备用

2:把活清洗干净,然后在每一只的背上开一刀,以便后期制作入味儿

3:支炒锅,下适量,然后加入少许干椒段儿,翻炒两下,把和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内,来回翻炒

4:待炒上几番以后,配料差不多熟了,下蟹酱,然后下少许味精、鸡精、,继续翻炒

5:炒至身卷曲,颜色变成橙红色,即已断生,即可出锅

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