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芋头糕的制作

时间：2017-10-20 12:29:52 来源：作者：点击：

不同地方有不同的叫法，芋头糕，有人叫肉糕，有人叫水糕。

用料

芋头（去皮） 一个

粘米粉 200g

澄面 20g

猪肉（半肥半瘦就好） 适量

胡萝卜 一个

葱花 适量

木耳 少许

香菇 适量

步骤

1、首先粘米粉用凉水（水适量）搅拌均匀备用，加入澄面搅匀，备用（加入澄面是为了让芋头糕更Q）。

2、芋头切成丁，起油锅，芋头放入锅内爆炒，放少许盐，撒上一点水炒至半熟。

3、胡萝卜、木耳、香菇、葱花剁碎，起油锅，除葱花外都放入锅内炒熟（盐适量，加少许酱油调味）

4、用油涂抹蒸盘，水烧开后放入蒸盘，加入3勺粉浆，蒸1分钟后，平铺芋头上去，加粉浆至刚淹没过芋头，蒸1分钟后表层刷一层酱油入味，加入炒好的馅料，大火蒸25分钟后，撒上葱花再蒸5分钟即可。

别再傻乎乎吃减肥药了，这种蔬菜既好吃又减脂！

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