药食同源应注意食（药）材的“四气五味”-儿童城

药食同源应注意食（药）材的“四气五味”

时间：2018-09-03 09:57:00 来源：参山灵芝作者：药材点击：

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何谓“四气五味您知道中药材的“四气”“五味”吗?中药里出现的一些医学名称是否弄得您晕头转向呢?那么,在您使用这些中药材前有必要去了解一些中药小常识。从现在起,就跟着我们一起走进这些中药材的特征与功能的世界吧中药材有其独特的性味特点,我们可以通过了解它们,针对自己的体质来选用养生药材,才能发挥药材的最大功效。一.四气又称为四性,即寒、热、温、凉。寒凉性药材多具有清热、泻火、解毒的作用,用于热性病症;温热性药材一般都具有温里散寒的特性。适用于寒性病症。除“四性”外,尚有性质平和的“平性”。1寒属性:阴作用:清热解暑、泻火通便、消除热证。典型药材:生石膏、黄连、大黄、知母等。2热属性:阳作用:能祛寒、消除寒证等。典型药材:肉桂等。

3温属性:阳。作用:能祛寒补虚。典型药材:红枣、当归、川芎、龙眼等4凉属性:作用:能降火气、清热除烦、减轻热证。典型药材:菊花、西洋参、罗汉果、石斛、天门冬等。二.五味即酸、苦、甘、辛、咸五种药材滋味。酸味:可收敛固涩、增进食欲、健胖开胃苦味:燥湿、清热、泻实。

甘味:能补养身体、缓和痉挛、调和性味。辛味:能祛风散寒、舒筋活血、行气止痛。咸味:软坚散结、滋润潜降。通过以下的介绍,可以让您对四性五味的功能有一个更全面的了解。1酸作用:能收敛固涩、生津开胃、止汗久咳不愈、遗精滑精。对应的部位:肝。典型中药材:乌梅、五倍子、五味子山楂等。温馨提示:多食容易损伤筋骨;感冒发热患者慎用或配伍解表药同用。2苦作用:具清热泻火、解毒、除烦、通泄大便等作用,治疗咳喘、呕恶等。对应的部位:心。典型药材:黄连、大黄、黄芩、杏仁白果、栀子、青果等。温馨提示:多服用容易导致消化不良,虚寒者慎用。3甘作用:补虚止痛、缓和药性、调和脾胃、理顺正气对应的部位:脾。典型药材:人参、甘草、红枣、淮山熟地等。温馨提示:多服用容易发胖、伤及牙齿;上腹胀闷、体胖肥盛者慎用。4辛作用:发散风寒、行气行血,治疗风寒表证,感冒发热、头痛身重。对应的部位:肺。典型中药材:薄荷、木香、川芎、茴香、紫苏、白芷、花椒、肉桂等。温馨提示:辛散燥热,食用过多容易耗费体力,损伤津液,从而会导致便秘、火气过大、痔疮等。阴虚火旺者忌用。