时间：2018-09-02 19:56:00 来源：健康美食作者：鸡爪点击：
把切好的鸡爪放入煮锅里，加适量水，放入一匙料酒、少量葱段和姜片焯一下水
再次把鸡爪放入煮锅里，倒入一罐啤酒，啤酒要淹过鸡爪
放入桂皮一小块、花椒1克、陈皮2克、八角2个、香叶3片
开火煮沸后改小火煮五分钟。五分钟后关火，捞出鸡爪放凉后放冰箱冷藏一会，待卤水凉后再把鸡爪放入卤水中浸泡半天入味后才好吃（吃的时候可以再加热一下）
小贴士：啤酒一定要没过鸡爪，这样上色才会一致。鸡爪不要久煮，煮软烂后没有嚼劲，卤好放凉后放入冰箱冷藏一会鸡爪才有嚼劲，待卤水凉后再放入卤水中浸泡这样鸡爪才入味。
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