时间:2018-09-02 11:58:49 来源:健康美食作者:豆腐点击:
用料
硬豆腐150g小葱6根红辣椒1/2个热水(或高汤)1/2杯生抽2茶勺糖1/2茶勺盐适量麻油少许胡椒粉(随意)少许油2汤勺
7取出煎黄的豆腐,洗干净锅,加少许油爆香红辣椒。(或不取出煎豆腐,直接用锅中剩油爆香红辣椒)。
8重新放入煎豆腐、葱段圈,加入热水(或高汤)1/2杯,生抽2茶勺、糖1/2茶勺,适量盐调味。
9盖上锅盖转中小火焖煮,中途将每块豆腐翻一个面继续煮。
10煮至汤汁近似收干,最后撒少许胡椒粉,淋上少许麻油即完成。
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