干拌荞面冷面做法

时间:2018-09-02 11:36:03 来源:美食美客小成作者:辣酱点击:

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干拌荞麦冷面

荞麦面起来确实美

味,它有着各种各样的食用方法,最为常见和最科学方法是用它做面条,配上青自制食用,更显荞麦面的美味

原料 高筋小麦面粉300克,苦荞麦面200克,5克,食用碱3克。

料调 自制韩国酱50克,青丝20克,熟的芝麻2克。

制作 1.将原料混合后加入270克和成面团,放入面条机压成细面条。2.锅内加烧开,放入面条煮熟,捞出控干,入冰内过凉,捞入碗中,放入酱、青丝,撒上芝麻即可。

自制酱 将雪碧300克,梨泥150克,15克,味精10克,户户酱400克,粗韩国椒面100克,细韩国椒面200克,姜末、蒜末各50克放入盆内拌匀,盖保鲜膜,放阴凉处发酵12小时即可。

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