时间:2018-09-02 04:40:18 来源:超人的超作者:鲫鱼点击:
上次教大家鲫鱼豆腐汤不知道大家有没有回去试过?写了这么多菜谱没有人给我交作业不知道教得好不好,有什么问题可以来给我留言哦,超超一定教到你们会为止!
今天也是家常得不能再家常的菜式,鲫鱼真的是又便宜又营养,我以前读书的时候记忆力特别好,早读20分钟就可以背诵一篇桃花源记这么长的文言文,这和我从小就爱吃鱼有关系,所以要想娃聪明多吃鱼准没错。
1、准备下图材料,个人觉得辣椒还是要有一点,鱼不配辣椒真的太可惜,大料可以不放,大蒜叶一定要放哦,这个香味是别的配料无法取代的,看看向往生活里黄磊有一集烧鱼也是和我烧法一样的,用了大蒜叶来提香。
2、油锅烧热先煎鱼煎至两面发白,可以在油锅里先放一点盐防止鱼掉皮。
3、继续加入生姜、大蒜粒。
4、拿出准备装鱼的鱼盘,这个应该每家都差不多大吧,倒料酒至3分之2满,倒生抽把料酒都染红的量,和冰糖大料小米椒一起倒入锅里烧开。
5、转中火盖锅盖炖15分钟以上,炖的时间不够会有土腥味,注意中间开一次盖给鱼翻个身。
6、时间够了就转大火收汁,别收太干,鱼还要留点汤才好吃,我就很爱用这个鱼汤浇饭,超下饭,最后洒入大蒜叶,这个不能太早加入,炖久了颜色不好,味道都是一样哦。
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