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山海经之舌尖上的美味，横公鱼怎么做才最好吃

时间：2018-09-01 23:16:04 来源：老喵说历史作者：糖醋点击：

咱华国人不仅会吃，还好吃，天上飞的，水里游的，没有什么是不敢下嘴的。就算那些传说中的小怪兽遇到咱哗国人，说不定也能把它大卸八块，清蒸或红烧了。

不过毕竟是没见过的东西，那些个小怪兽们到底怎么做才更好吃呢？咱先来瞅瞅山海经中的横公鱼吧。

横公鱼生于石湖，此湖恒冰。长七八尺，形如鲤而赤，昼在水中，夜化为人。刺之不入，煮之不死，以乌梅二枚煮之则死，食之可却邪病。

从记载来看，横公鱼长得非常像鲤鱼，那么，我们是不是可以参照鲤鱼的做法去烹制横公鱼呢？而对于鲤鱼，美味而又常见的做法自然就是糖醋了。

有这么大个锅足矣

横公鱼长得像鲤鱼，但是它体形就有点大了，七八尺的长度跟人差不多，不过不用担心，现在那些破吉坭斯记录的最大食物，还不是照样做出来了，所以烹制横公鱼也不是难事。

不过我们首先要注意一下，横公鱼晚上的时候会化为人，所以要食用横公鱼，不要是在晚上。

另外，横公鱼生命力非常强悍，用普通的方法弄不死它，就算把它煮在锅里，它照样活蹦乱跳。不过没关系，只要往锅里放两枚乌梅就好了。

准备好糖醋汁

搞定横公鱼，这样我们就可以开始准备材料了。

横公鱼体形大，我们肯定得先在它身上划开刀口，这样在腌制的时候才能让配料入味，腌好后，再给它身上粘一层淀粉，再将热油淋在鱼身上，待面糊凝固就可以将鱼放到油锅里炸了。

做好的横公鱼大概就这样

将横公鱼炸好，摆盘，再倒入调好的糖醋汁，一道美味的糖醋横公鱼就做好了。

横公鱼不止美味，还有非常大的功效，它的肉可以治疗邪病，要是谁家有人中了邪，吃个横公鱼，保证鱼到邪除。

常州这道小小的糕点，竟然得到了乾隆皇帝的青睐

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