当前位置：首页 > 生活 > 食谱

东郊人才懂的暗号：走，金康

时间：2018-09-01 15:56:02 来源：西安美食情报员作者：米线点击：

二十年前，在老东郊人的心里，金康路西段可以说是美食的代名词。金康米线，和王魁肉夹馍、金康路凉皮并称东郊土著心里的美食三巨头。如今，金康美食一条街已经无迹可寻，仙妹子在东二路发现的这最后一家金康过桥米线相信可以勾起许多东郊朋友的回忆，想起那句东郊人才懂的暗号：走，金康！

店头虽然简单朴素，但走进店内你就会发现，小小的店铺被老板娘收拾的干干净净、井井有条，正如记忆里的金康米线一样，虽然卖相朴实无华，可入口的味道却叫人难以忘怀。

馆内的米线、小吃种类十分丰富，不过说到底，咱老东郊人最心心念念的还是那碗过桥米线，爽滑的口感，独特的蘸汁吃法，光是想想口水都要下来了~还等什么，老板娘！来个大碗的！

品美食

过桥米线

青菜、木耳、鸡丝、米线，

这青黑黄白四色凑成一碗，简简单单却煞是好看。

懂行的食客会先喝一口鸡汤，鲜香清爽，那叫一个过瘾！

小品完鸡汤，蘸汁碗一上，就可以开咥啦~

夹一筷子米线放入芝麻酱蘸汁碗中，

轻轻搅拌，使米线均匀的沾上蘸汁，

再“吸溜”一声送入口中

“美”就一个字！

米线爽滑，芝麻酱醇厚，辣油给劲，

三者搭配别提有多忒了！

这碗芝麻酱蘸汁可以说是金康过桥米线的灵魂了，相信每一个尝试过这种独特吃法的朋友都会惦记，仙妹子只管推荐，要是上瘾了，概不负责呦~

笼笼肉夹馍

给吃货们画重点：

店内的第二大特色——笼笼肉夹馍！

老板娘实在，每一个夹馍里都是结结实实一大块儿肉，

一整个夹馍吃完胃里就满当当的，肉食爱好者不可错过呀！

米糯肉香，咸淡适中，微微辣气

这三点是笼笼肉夹馍受欢迎的重要原因，

吃不了辣的朋友仙妹子建议可以搭配米线汤食用喔～

话情怀

除了美味，大多东郊土著惦记它更多是因为情怀。

“吃了20年了”“小时候的味道”“味道没有一点变化”是金康米线的关键词。

老板娘杨阿姨也说，很多食客来到店里都是来回味童年的，“好多专程跑来吃的，就为了一口小时候的米线。”

杨阿姨告诉仙妹子，这几十年来她一直坚持最初的做法，蘸汁的配方也从未改变，就连配菜也是每天早起购买，从而保证口味地道不差丝毫。

杨阿姨与仙妹子聊天时还不时与店里的熟客打招呼，仿佛已然老友。仙妹子觉得开店就像做人，杨阿姨待客热情，勤劳利索，对待客人如亲朋，也难怪一家小小的米线店能承载下这么多人的情怀了~

还在怀念曾经放学途中、下班路上的那一口金康过桥米线的你，看到这篇可算是赚到啦~快按照地址前去寻找童年美味吧！

店名：金康过桥米线

人均：12元

地址：东二路与尚勤路十字向东100米路南

27种牛尾做法，好吃又好看

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章