秋老虎来了,出汗多,补钾很重要,这菜清脆开胃,价格贵点也要买

时间:2018-09-01 08:55:37 来源:美美家的小厨房作者:美美点击:

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天到,瓜果香”,这刚一市场的果就丰富起来了,今天一大早,妈妈就特意给我送来了几根藕带,说早上市场碰到了新鲜的藕带,品质特别好,知道我,就多买了给我送过来。

莲藕大家都不陌生,这藕带,认识的人还真是不多呢。藕带口感清脆爽口,细脆无筋,清香浓郁,嫩、雅、朴、鲜、香、、爽,怎么形容它都不过份,真的像果一样爽脆。最适合天气温高的时候了,由于在整个栽培过程中基本不使用,因此是一种不可多得的健康食品。既然是健康食材,所以卖到14块,也是情有可原啦。藕带的出产量比较少,并不是每次买都能见到呢,下次遇见一定不要错过哦!

藕带的做法很多,生、凉拌、清炒,怎么做都可口,这道香藕带,是典型的湖南,香开胃,清脆可口,开胃又消食。

藕带好,但是挑选到品质好的也是有技巧的呢,藕带很娇嫩,每天清早去买是最适合的,不光是藕带,所有的都适用这一点儿,这应该是句废话,然后呢,你肯定会觉得颜值越高的就越好,细细长长的就是最嫩的,如果你真是这样认为的,那么,这篇文章要好好看了,正确的答案往往就是出乎你的意料,趁现在学还来得及,套用大家的一句话,用会了你会受用一辈子,呵呵,实在是没法再一本正经的胡说了,今天的文章字数好难凑啊,藕带应该怎么选才对呢,马上揭晓。

藕带的做法

食材:藕带几根 姜末适量 蒜末适量椒一勺 适量 适量

过程

什么样的藕带品质好?

1、挑选外形粗壮的,跟你想的不一样吧,粗粗的藕带,质厚、分足,比细长的更好呢,如果你去市场跟卖的大妈说要选粗壮的,大妈一定会你会挑

2、看藕带的颜色天然的藕带颜色,略带锈斑,放置的时间越长锈斑就会越多,如果被化学物质漂洗过后,颜色的不正常,就算放几天颜色都是很的,但是清洗后就会发,然后颜色会变的有点,闻起来也会有刺激气味,这种藕带一定不要

3、最后看藕带的芽尖:藕带的顶端有个圆尖芽,叶芽没有萌动,鳞片没有破裂分叉,这样的藕带既嫩又鲜,成色是最好的。

藕带一向都比价高,但是的人还是趋之若鹜,市场上大量供应的同时肯定会有人为了利益做一些段,学会辨别是很有必要的,不要当了冤大买个高价的次品还被人话,生活中的点滴小事儿也是在锻炼我们,当我们的生活常识越来越厉害的时候,那些投机的人也就无处可藏了,与其说靠有关部门的监察督导不如自己先行动起来,毕竟我们都喜欢事后诸葛亮这样的,好啦,学到了就要认真的用上哦。三招就能挑到高品质的藕带!

藕带清洗干净后切成段,姜蒜切成细细的末备用,藕带切好后要立刻炒制,以免表面变

锅里放,烧开后将藕带投进去,再次开锅后烫一分钟左右即可,时间不用太久,将汆烫好的藕带捞出来,沥干备用。

锅里放一勺,加至微微冒烟后转小火,将姜蒜末倒进去炒出香味,小火炒制,以免将姜蒜末炒焦,香气飘出后再将剁椒倒进去,炒至椒味飘出

撒入少许调味,因为后面需要大火炒,先将放进去,炒匀后再放食材味更均匀。

转大火,将藕带倒进去,速翻炒几下,均匀裹上佐料即可出锅,藕带事先就汆烫熟了,这一步就是让它入味,一定不要久炒,保持藕带的清脆口感。撒上葱装饰下即可出锅。

5分钟不到,香开胃的藕带就出锅啦,口感清脆又入味,特别下,一年里,能到藕带也就夏季这么短短一个月时间,所以看到了就一定不要错过哦!

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