揭东港畔村这碗蒸饭一秒偷走我的心,米香从路头传到路尾!

时间:2018-09-01 01:45:48 来源:食在揭阳作者:揭东点击:

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揭阳人宵夜是出了名的。平日冰箱里要备齐各类蔬,以便半夜肚子咕噜叫时可以应对,除此之外,以为重任的揭阳人怎能在夜晚11点后管住自己的双不迈出家门?答案是:不可能。

下了几天雨,今晚终于停了,急需美味来拯救。于是祥哥专门跑到揭东港畔村金沙皇庭对面的这家「好味道蒸」尝尝美味的蒸,慰藉期待美味的心灵和味蕾。

这是一家老字号,在揭东港畔龙港路一做就是十年之久,得到一众食客的喜!经营这家店的是一大家子,晚上6点开到凌晨1点,除了周边的居民,慕名而来的货也特别多。这家可能并不算大的“好味道蒸”,店里店外简单地摆着十几张桌子,每天陪伴着周边村镇最晚睡的一批人一起度过,做夜宵的店很多时候需要准备的东西很多,会忙一阵子,但是这家店,似乎就不明空闲什么,一直在忙!

、腐竹是店里的灵魂!店主非常用心在做卤、腐竹,卤煮时选用十多种不同的香料来制作,卤煮时间超过4小时,非常入味。我想一间店值不值得第一关便是食材了,这间至少过着这最重要的一关。这次来,我们点了两份蒸和两份炖!好啦,起筷!

好味道的,才是“蒸”重点,用炖盅蒸出来的颗颗晶莹,越嚼越香。卤糜烂胶软,入口几乎不用嚼,卤香浓郁,佐以半碗,再淋上卤汁,简直是绝妙的搭配!卤香和米香,让食欲大增。他家的腐竹其实看起来很普通,但味道和口感,再用香、鲜、嫩、滑来形容显得太俗了,估计老板一定用了独家秘制配方,炖了好久才这么入味!这家店的特点是份量很大,一份就能饱。熟地依然还是那么清甜,完一大碗蒸,干下整碗熟地,真是解腻又满足!

或许,对于附近的很多老顾客来说,如今的好味道蒸已经不仅仅是夜宵摊了,很多人都是着成了习惯,一大波固定常客,周边的居民每天都要来一份蒸、炖,已经成为潜意识的日常习惯,好像了这个味道才有办法入睡,这是好味道蒸带给人的亲切感。

【店名】好味道蒸

【人均】约10元

【营业时间】18:00~01:00

【地址】揭东区港畔村龙港路金沙皇庭正对面

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