新疆丸子汤的制作秘方,看完你也会做了!太攒劲了,哈喇子都流下来了!

时间:2018-09-01 01:06:23 来源:伊犁生活网作者:丸子点击:

导读:[db:简介]
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小伙伴们,说起葡萄干,你知道

说起拌面,你也知道

但是说起丸子,你也不可能不知道

我说的不是丸、

我说的是正宗的新疆昌吉丸子

丸子是新疆回族的一道名小

做法讲究,以丸子鲜嫩可口

味鲜美而著称

丸子一上来,先喝一口

让整个身体火起来,口口都透着鲜

丸子也得是绝活,用新鲜牛入料

炸熟炖到里,外脆里嫩的

口口都透着香

块冻豆腐豆腐里吸足了

下去真是回味悠长

此外里理是精华荟萃,阿魏菇、牛

粉块、粉条、鲜等,口十分丰富

有的香糯、有的爽滑、有的精道……

丸子还要配上一道新疆名塔子

做法

材料:牛 熟牛片 姜葱 椒粉

胡椒粉、鸡精、清、香、冻豆腐

粉条、菠、凉粉、枸杞、淀粉、蘑菇

把牛剁成泥加淀粉椒粉

胡椒粉姜粉 香搅拌均匀

姜切成末,香切成末 粉条用泡软

豆腐凉粉切成块,菠洗净

蘑菇洗净成片用洗净

锅里加烧5成

用左抓牛泥在掌心里

握紧拳把丸子从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来

拿羹匙把丸子缝中挖出

随即放进锅里

炸5、6分钟使丸子成金色捞起控

小火炸丸子容易炸透

锅里加烧开,加姜末

胡椒粉 葱末

加冻豆腐、蘑菇、牛

丸子、凉粉、菠

粉条放入碗底

倒入有粉条的碗里撒上香

味道鲜美香郁,味浓厚,丸子嫩香

丸子得小火

用牛最好

喜欢椒的可以加

塔子的做法

美味丸子一定要

配上好塔子才算完美

羊尾,炼成渣,去渣留

加已烧熟的清按3:1的比例混合

放置1天后才可以用

用30-40度的温加酵母发面

静置4-5小时之后

再揉一团死面(不加发酵母粉、不加

将发面与死面按5:1的

比例混合揉匀后放置30分钟

将醒好的面直接擀开,越薄越好

以不烂的程度为度

然后撒椒面、抹

抹上薄薄的一层,抹均匀

抹均匀之后,卷面,边卷边拉

可以使面更薄,卷成条之后,切成段

沿长度先拉后拧,边拧边往心按

最后似塔状,将做好的模子醒10分钟后

锅里的上汽的时候放入,蒸20分钟

这就是新疆丸子做法,赶紧买好食材,开始做吧!

哦吼,实在是看不下去了!

满嘴的哈喇子忍不住往出流啊!

编审:康妮

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