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万年吃不腻的炒土豆丝，醋和盐到底谁先放？做对了又脆又香又好吃

时间：2018-08-31 18:20:44 来源：每天有美食作者：土豆丝点击：

万年吃不腻的炒土豆丝，醋和盐到底谁先放？做对了又脆又香又好吃

每个家庭都一定要有一个会做饭的人，才会吃的开心哪。可能有人会说，去饭店吃吗，也挺便宜的。可是实际上真的便宜吗？

自己在家做饭，和去外面吃饭相比，哪怕一天只差两块钱，一年下来都是笔不小的数目。

此外，小编的爸爸经常说，平常的饭店为什么做饭都比较好吃，就是因为下的料足够多，味儿给提上来了，长时间吃的话，肯定身体会受不了的。

这两点就是大家喜欢自己动手做饭的原因了吧。炒土豆丝儿是一个经常被端上饭桌的菜，这道菜做起来十分地简单，可是却很好吃，基本上是万年吃不腻。不过，你们有没有注意到这个小问题？醋和盐到底谁先放？这一步很关键，做对了又脆又香又好吃！

我最开始做炒土豆丝儿的时候，就是太“低估”这道菜了，并没有想过那么多，做出来总是不难吃，却也并不好吃。但我妈炒的每根土豆丝都很爽脆。后来，就问过我妈一次，我妈听完，拉着我就进了厨房。

让我再详细回忆一遍吧…

首先，要把土豆削皮洗干净，然后泡一会，这样待会切出来会更“有型”一些，切好的土 豆丝儿再让它泡一会（为了去掉土 豆本身表面上的淀粉，炒的时候不会粘 锅啦）。同时，我们可以切一些葱花和辣椒备着，节省时间嘛。

然后就开始炒啦！一定要用干的锅子烧，不能有水哦，然后往锅里稍微多倒一些油，开大火，把油烧热，再把沥干的土豆丝和备好的辣椒放进去，这个时候就可以展现技术了！会“颠锅”的“颠锅”，不会的…就用铲子翻炒吧，但是一定要记住，要不停地翻炒啊，再加一点盐，让土豆丝出来一些水分，再等到土豆丝快熟的时候，再沿着锅子的边缘淋点醋，出锅加葱花即可。

印度“现煮奶茶”，摊位简陋却奶香十足，这样一杯2块你会尝吗？

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