时间:2018-08-31 18:15:50 来源:关于吃的事儿作者:面粉点击:
很久没有吃过炒面粉了,生活田间好了,现在也很少有人再去炒面粉,可是偶尔还是会很怀念那个口感细腻润滑的炒面粉啊!
原料就是家家户户都必备的面粉!就是那个做面条,包饺子用的面粉啊!
2. 把火调小,不停的拿铲子翻,尽量把面疙瘩尽量碾碎。
4. 炒到面粉变成焦黄色,注意不要发出糊的的味道,炒大了也不好,面粉会发苦。
2. 除了可以炒平时的白面粉,可以炒一些其他的五谷杂粮啊!吃起来也很有营养,平时吃多了细面偶尔吃点玉米面粉、绿豆粉、黑豆粉、黄豆粉、荞麦面粉之类的粗粮对肠道也很好啊!
3.炒的时候可以顺道炒一点芝麻,水冲炒面的时候可以放一点,花生碎也是很棒的啊!不喜欢吃咸的还可以放糖。
4.加入凉开水再加入开水搅拌吃糊糊的。吃起来味道有一种厚重的浓香味,细腻顺滑。有些人现在还用它们当早餐,早上起来泡一碗。干吃的话很容易被噎到,不过干吃的味道感觉是最好的。
1、清锅炒面,炒的均匀为上,用面铲将面球打散,先大火后小火。
2、等面炒熟的时候,倒到面板上,把面再擀一下,把细小的面球擀成面。
3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以)油七成熟时将面放进油中,翻炒,至油溶于面中出锅。
4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起
面可能会因余热变糊。
5、 另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎,葵花籽等)拌在炒面里。
6、
6、吃的时候可以加糖喝甜味油茶,也可以加入适量调料及食盐和咸味油茶,依据个人口味而定。
面粉还有很多小妙用的。
做太汤咸的时候就可以把面粉用水搅匀,倒到汤里,煮一会就可以不咸了,而且很弄哦!
煎鸡蛋的时候锅里的热油里放一点面粉,煎出来的鸡蛋不仅颜色很好看,而且油不会到处乱溅。
炒洋葱的时候,切好的洋葱撒一点干面粉,炒出来的洋葱就会很脆,味美可口啊!
很多年没吃过炒面粉了,小时候妈妈炒总是很香,干吃的时候真是特别香!
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