做韭菜鸡蛋馅我有绝招,放入这一物,包起来无汤汁、吃起来口感好

时间:2018-08-31 15:00:52 来源:美食杰作者:韭菜点击:

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非常喜欢馅,无论蒸饺、煮饺还是煎饺,做韭馅我通常会放一些粉丝,既能吸收汁鲜味,口感又好。

现在已经了,又到了可以季节,韭、粉丝,这三种极搭的食材又碰撞出美味了。

今天我做的是煎饺,口感筋道,鲜香适中。

材料:面粉400克,4个,韭300克,干粉丝50克,少量,胡椒粉1小勺,适量

做法

1、先把面粉和成面团饧着。煎饺的面团比饺子面团微微软一点就可以

2、打散,炒熟在直接炒散

3、韭干净切碎

4、粉丝煮熟后过凉,控干剁碎

5、韭,粉丝收放一起

6、放入胡椒粉拌匀成馅

7、饧好的面团分成小面剂子,擀成薄入做好的馅

8、成大饺子状,直接放入平底锅摆好,摆满后小火煎,煎到饺子底部变色

9、加饺子的一半高处就可以,盖好,中火煎,直到把煎干

10、开锅,再煎干汽即可

煎饺可以的大一点,最后要把汽煎干才好。

By 美食杰优质达人 土豆丝卷

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