时间:2018-08-31 13:28:31 来源:糖尿病家庭调养作者:香菇点击:
西蓝花中的铬能帮助糖尿病人提高胰岛素的敏感性,热量:33千卡,每天适宜吃70克。
西蓝花日本的一项研究得出结论:西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
西蓝花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,维生素C含量也明显高于许多蔬菜。
在抗癌蔬菜排行榜上,西蓝花也名列前茅。同时,西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,多吃有助于控制糖尿病。
搭配宜忌
香菇+西蓝花 √两者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。
墨鱼+西蓝花√西蓝花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。
香菇西兰花
制作:把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分。锅中放油烧热,依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀,出锅即成。
清炒双花
原料:西兰花、菜花各150克,葱花、盐、鸡精、植物油等调味料各适量。
做法:西兰花、菜花择洗干净,掰成小朵,放入沸水中氽一分钟,捞出。
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