农家土菜土豆焖甲鱼

时间:2018-08-31 11:50:41 来源:唯有你的爱作者:甲鱼点击:

导读:[db:简介]
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绝味甲

原料:甲1只(约1000克) 土豆块500克四季豆节200克泡姜丝50克泡椒节20克农家自制豆瓣酱、、味精、鲜自制适量

制法:

1.把甲宰杀治净,剁成块投入沸锅,汆至断生便捞出。四季豆另入沸锅里汆熟待用。

2.净锅上火,放自制的甲后,下泡姜丝、泡椒节和农家自制豆瓣酱炒出香味,再下甲块和土豆块稍炒,等到掺入适量并加和味精调味后,倒入煲仔内下四季豆节,同烧至入味便可端煲上桌。

说明:自制,是一种专用于烧制甲的复制,是用纯在锅里加多种料炼制后,再下酸、豆瓣酱、泡椒、泡姜、甜蒜等炒至干香,滤去料渣而成。

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