时间:2018-08-31 10:16:36 来源:馋鬼扫街长春美食探报作者:长春点击:
越是天气湿冷的日子,越是涮锅子的大好时光。这几日长春阴雨绵绵,万福街上的东德顺炭火锅成了我的打卡地。
在长春吃火锅,炭火铜锅绝对是最火的一派。它的地位是其它火锅无法撼动的。
牛羊肉在沸腾的锅底妩媚撩人,一家人围坐在热气蒸腾的铜锅周围,纯粹原始的味道,总是令人温暖惬意。
一个吃货再牛B,还是无法洞察所有的美食。鬼哥发现的还是太晚了。东德顺,十年老店。大盘子肉,1份8两,这在长春绝对是最大份量的。
东德顺炭火锅万福街与静安路交汇
东方嘉园11栋101门市
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长春第一大份量,价不贵大盘子肉,一份足足8两
他家的肉,基本都是用这种大盘子盛装,相当地过瘾。老板说,这应该是长春最大份量的。某居的每份才7两,他家的都达到了8两。
2|
皓月专供优质牛肉
盘子竖起来肉都不掉
说到肉,这家的牛肉都是选用皓月的2号、3号牛肉,品质上乘,经得起煮。
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老板是回族,对肉的要求很高。每天都是亲自检查肉的质量、成色,十年如一日。
老家在四平,1993年就开始做火锅。后来搬到了长春,在万福街上开了第一家店,这一干就是10年,聚集了大量回头客。
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鬼哥推荐六款必点
【皓月肥牛】点单率最高性价比最高
选用皓月的2号、3号肉,肉的品相清晰可见。下锅也不会飞,蘸着咸鲜的水料,入口即化。
【相间肥牛】
薄片的肥牛下到锅里,鲜红的肉色瞬间粉嫩。吸收了汤底的精华,肉质饱满。
【澳洲肥牛】
肉色鲜嫩均匀,肉细而紧密有弹性,涮多久都不会老。放在炉壁上烤也很好吃,自带的油份充足,烤后肉香都被激发出来。
【精制羔羊】
一筷子肥腴的羊肉,蘸上和着腐乳和韭菜花的麻酱,肉质细腻鲜嫩,每一口都是对肉最大的尊重。
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