时间:2018-08-31 01:36:10 来源:一个头叁个大作者:猪蹄点击:
飘香富贵蹄
应广大网友要求 现将绝密配方公布出来:
色香味俱全
原料:猪蹄尖
调料:芝麻酱,花生酱,红油,美极鲜,生抽,老抽,盐,鸡精,味精,白糖,醋,卤水一 桶,刀口辣椒,冷高汤,葱花,花椒,油,姜,蒜泥
看着就诱人
1、将猪蹄用火烧焦表皮用热水泡几分钟后洗涤,入沸水锅中汆透血水捞出,放入卤水锅中卤制,然后将猪蹄捞出改刀,熟花生米打底放上剁好的猪蹄。
2、取碗放入姜,蒜泥,刀口辣椒,芝麻酱,花米酱,盐,鸡精,味精,美极鲜,生抽,老 抽,白糖,醋,高汤调匀后放入红油,花椒油搅匀淋在蹄花上撒上葱花即成。
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