中秋节快到了,在我们农村除了月饼外,还有一道家常菜是必不可少

时间:2018-08-31 01:36:10 来源:山村妃子作者:莲藕点击:

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】纵横场多少年,但是在农村除了之外,我们还有一道也是必不可少的主,相信很多农村的小伙伴都过呢,那就是莲藕炖腊猪蹄。在我们小村子里,可以说是家家户户都有一个小池子,养几条,一小块莲藕,基本能自给自足。莲藕都是从小池里挖出来的新鲜莲藕。

自家小池塘种植莲藕

猪蹄在农村一般都是冬季腌制,家里宰杀肥猪后,把带皮的猪干净。用腌制1-2天,要多,把腌透,腌制后挂到屋檐下,接受冬季阳光的洗礼,晒1个月到晒干晒透后,美味的腊就可以了。从过年到这个季节的话正好,可别小看了它刚取出来的时候不溜的,当你洗干净后,橙橙的味道绝对很棒的。

农村自制猪蹄

众所周知腊猪蹄富丰富含胶原,可以增加皮肤,而莲藕含大量碳化合物和丰富营养,能祛寒退,补脾益。 干而不柴,香而不腻。农村有这样的说法:“多猪蹄美容。”大家都知道猪蹄里含有一种叫胶原的物质,可什么是胶原?真像人们说的那样,了它,就能让皮肤嫩光滑、结实有弹吗?

莲藕炖腊猪蹄

莲藕炖腊猪蹄是在我们农村这边必不可少的一道主食,不知道您的家乡还有什么特色来作为主食呢?

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