四川最有特色的五大小吃，没吃过的都要品尝，绝对让你回味无穷-儿童城

四川最有特色的五大小吃，没吃过的都要品尝，绝对让你回味无穷

时间：2018-08-31 01:06:08 来源：那个角落里的白天作者：大炮点击：

导读：[db:简介]

1，担担面，担担面是四川成都和自贡闻名的地方传统面食小吃，听说源于脚夫们在陌头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已普及各地，虽做法有些许不合，但因其甘旨受到各地人民的爱好，已成为一种家常美食小吃。

2，龙抄手，龙抄手是成都邑闻名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的不凡叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年月初迁往新集场，60年月后又迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。龙抄手，北方多称为馄饨（亦作混沌），山东有的地方称馉饳，广东则称之为云吞。馄饨原是民间用来祭奠的食物。

3，钵钵鸡，钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代传布至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具气概。1990年获成都邑个体名小吃优良奖，1991年被成都邑人民当局命名为优良名小吃。

4，三大炮，三大炮是闻名的四川地区传统特色小吃，首要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老荫茶”，别有风味。三大炮有苦涩可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美。三大炮的首要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口胃苦涩。三大炮非凉食，卖时将舂好的半成品糍粑装入锅中至火炉上以微火保温，吃时现做。

5，夫妻肺片，夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，停止卤制，此后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其建造邃密，光华美不雅观不雅观，质嫩味鲜，麻辣浓香，很是可口。夫妻肺片，温补脾胃、温补肝肾、补血温经、呵护胃黏膜、补肝明目、添加高温抗病才能、促进人体的生长发育。