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三十几度的长沙，何以解暑？

时间：2018-08-30 22:36:19 来源：舌尖上的长沙作者：乌梅点击：

立秋已经过去很多天了

刚刚也告别了伏天

本以为暑气会消退

但长沙的“秋老虎”依旧来势汹汹

“高炎值”持续在线

面对“秋老虎”发威和长沙持续三十几度的高温天气，人们出门很容易中暑，不如在家避暑，做一只快乐肥宅。

今天小编就给大家安利几款清热解暑的小吃与美食吧，而且是在家也能自己做的哦~让你足不出户便能get到美味与清凉！

NO.1 酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，是炎热之际不可多得的保健饮品。

用料：乌梅10颗；正和山楂片20片；甘草10片；冰糖50g；水2升；桂花少许。

制作步骤：

1

将乌梅，山楂，甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间可以换水几次。砂锅里备好2L凉水，放入洗净沥干的三样。

2

大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化拌匀后即可关火。待稍凉一下倒入晾水杯里。可冰箱冷藏。喝时倒入茶壶或茶杯中时用茶包过滤一下。放入少许干桂花即可。

NO.2 绿豆汁

美味清凉的绿豆汁是夏季人们最钟爱的一个饮料，有清热解暑的功效，而且做法也非常简单。

用料：绿豆500g；白糖150g；水1200ml。

做法步骤：

1

绿豆洗净后，用清水泡上二三个小时。水多点也无所谓，这个水最后不倒，用着煮绿豆的。原汤煮味道更好。

2

电磁炉设定了十分钟，开煮，大火煮开后，中火煮。煮至绿豆开花后，加入适量白糖。

3

放几勺煮好的绿豆后，加入绿豆水打汁即可。

最后就可以品尝啦！

NO.3 西瓜西米露

西瓜味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。而且西瓜营养物质比较丰富，同时可以很好地促进食欲。

这道西瓜西米露颜值与美味双重在线~

用料：西瓜1000g；西米100g；水适量。

做法步骤：

1

锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防止粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟。

2

捞出西米过凉水。

3

将切成块的西瓜放入榨汁机中榨成汁。

最后，西瓜西米露就新鲜“出炉”啦！

NO.4 木瓜奶昔

木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富,有“百益水果”、“水果之皇”之雅称。木瓜含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人对食物进行消化和吸收,有健脾消食、解暑清热之效。

这款木瓜奶昔就十分别具一格~

用料：木瓜1/4个；纯牛奶300毫升；细砂糖20g。

做法步骤：

1

准备所需材料，将切成丁的目瓜放入果汁杯内。

2

加入细砂糖，倒入牛奶，然后盖上盖子，装在果汁机上。

3

细腻的木瓜奶昔就打好啦！

NO.5 冰糖芦荟百合

芦荟蕴含75种元素，与人体细胞所需物质几乎完全吻合，有着明显的保健价值，被人们荣称为“神奇植物”、“家庭药箱”。芦荟的叶肉肥厚，纤维素含量高，且低热量，又有助于肠胃蠕动、保护粘膜组织。

芦荟和百合经常搭配在一起，可谓是必备佳品。

用料：芦荟200g；百合30g；冰糖适量；桂花适量。

做法步骤：

1

准备新鲜的百合最好，然后剥洗百合。

2

锅中煮水，沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟 。加百合煮半分钟。

3

按小火加冰糖适量。撒桂花若干。

最后搅拌下就OK啦！

NO.6 苦瓜紫薯凉糕

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目。

这道苦瓜紫薯凉糕在满足你清热去暑的要求时，味道也会给你带来惊喜~

用料：紫薯100g；苦瓜1个；蜂蜜两匙。

做法步骤：

1

备好食材，紫薯加适量蜂蜜压成泥。

2

苦瓜切去两头用筷子插进去拧几下把籽掏出，要掏干净。

3

放入开水锅里加点盐烫1分钟捞出过凉，把紫薯泥装入裱花袋灌入苦瓜里。

做好后切成片好看又好吃~尽管天气炎热，但也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

有既清热解暑又好看美味的小吃在手

“秋老虎”也不足为惧

只要你准备好了食材

做出这些小吃小case啦

家常菜系列：素炒白玉菇

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