时间:2018-08-30 20:11:58 来源:健康美食作者:蒜瓣点击:
用料: 小龙虾、啤酒、蒜瓣、葱、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、生抽、盐、白酒、红油豆瓣酱、白糖、云南单山蘸水(没有可以不放);
做法1.活的小龙虾买回来放点盐养一下,基本上也不能养太久;用小刷子刷干净外面,当心哈,别伤到手;葱切葱段,蒜瓣剥好,洋葱切块;葱切葱花;龙虾去泥线;
2.锅中放适量油。下蒜瓣葱段洋葱小火,炒香;放干辣椒、花椒拌炒;放两勺子红油豆瓣酱;稍稍拌炒;
3.下龙虾;大火拌炒到变色;到小半碗摆酒;继续大火拌炒下;放香叶2-3片;放啤酒一罐。没过龙虾;放适量盐;放一点点白糖;生抽少许;大火煮开;
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