北京菜价涨得吓人,油麦菜都9.9元了!这个不花钱,抓紧要过季了

时间:2018-08-30 19:46:08 来源:健康美食作者:马齿苋点击:

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前几天,价猛长,长得怪吓人的,都9.9元一,今天去买发现价格降了下来,但还是很多挺贵的,香卖到20元一,这个季节都这么贵,到了冬天岂不是更贵了......

朋友早上跑步,跑完一边聊着价,一边看见公园路边长得绿马齿苋,顺就摘了一大把,哈哈,这个不一分,而且营养价值还很高,再不多点就过季等明年了,所以赶紧摘一大把回家伴着

马齿苋口感不错,很细腻,和豆腐一起拌好营养,再配点红色的柿子椒,颜色丰富起来,口感也丰富起来,用个杯子扣个形状,一个平凡肴立马高大上起来,用来宴客也不错。

马齿苋预防便秘,对于日常因为上火咽喉肿人群可以多点来缓解症状

下面来说说今天这道马齿苋豆腐的具体做法......

食材

马齿苋400克、豆腐400克、红柿子椒半个、熟芝麻适量生碎适量生姜一块、大蒜三瓣、大葱一段、生抽适量、蚝少许、香少许、芝麻几滴、几滴、适量适量

制作步骤

1、准备好原材料。

2、生姜和大蒜切成末,红柿子椒切成小丁。

3、锅里加入足量烧开,加入一点和少许,放入马齿苋,变色后捞出。

4、捞出的马齿苋迅速冲凉,然后放到凉里过一下,这样透去生

5、另起锅加入,烧开,加入一点点,放入豆腐

6、焯后的豆腐用勺子按碎。

7、为了拌出来味道更香,可以制作一点葱香,锅里加入适量,再加点芝麻和几滴,加入姜片和大葱段,如果有香根也可以加点,有洋葱也可以加点,随意。

待葱姜有点焦后捞出,留

8、将做好的淋入姜蒜末里,拌匀,然后加入适量生抽、少许蚝、香,拌匀做成调味汁,喜欢的还可以加点子,我家长期有制作好的五香,拌时都喜欢加一点,具体做法在我的公众号“叶子的小厨”里有。

9、将马齿苋稍微挤一下,然后切碎,加入豆腐、红柿子椒丁、熟芝麻生碎。

10、加入适量,倒入做好的调味汁,拌匀即可。

11、碗底或杯子底部再加点熟芝麻生碎,然后装入做好的肴,按压一下,倒扣出来就是下面形状了。

小贴士

一、外面采摘回来的野一定要仔细清洗,可以用小苏打泡一泡,(但小苏打不是对所有农都管用),用清反复冲洗,焯的时候尽可能多一些。

如果家里食品净化机就方便,泥土清洗干净后放进去净化即可。

二、这个做法不局限于马齿苋,可以是各种绿叶

叶子的小厨,国家一级营养师、国宴传承人、多家电视节目嘉宾,做简单、创意、改良版的养生肴,公众号“叶子的小厨”里有600多道接地气的养生美味,好,越健康,欢迎关注,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。

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