零技巧的老北京特色小吃糊塌子

时间:2018-08-30 16:59:29 来源:辣妈教你做美食作者:西葫芦点击:

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北京糊塌子,简单来说,就是西葫芦面粉糊成。既可以是主食也可以是小早上可以当早餐喝,下午饿了当加餐晚上直接当晚餐做法简单,而且美味

糊塌子

食材:西葫芦,,中筋面粉,,蒜,米芝麻

做法

1. 半个西葫芦去蒂,竖着擦丝加搅匀逼出

2. 加5个,100g面粉顺时针搅拌成糊状

3. 锅倒,舀入面糊摊开,调小火煎至冒大泡翻面再煎至金

4. 蒜砸碎加米芝麻调匀成蘸料,糊塌子配上蘸料更好

小贴士

1.西葫芦一定要擦成细丝,不要弄得太碎,口感不好

2.和面粉的量完全可以根据个人喜好和西葫芦的多少适当增减

3.煎面糊时保持小火,不要煎老,嫩嫩的才好

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