爱吃凉皮的不用买了,步骤比例全告诉你,Q弹嫩滑,新手一看就会

时间:2018-08-30 11:50:40 来源:健康美食作者:凉粉点击:

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大家好,今天我们分享一道夏天

受欢迎的美食,凉粉的做法

首先,将瓜洗净,表皮削下来。

瓜皮稍微切一下,装进打汁器里面。

然后加入半碗。打成绿色的瓜汁。

打好的瓜汁过滤掉杂质。

取和瓜汁等量的豌豆淀粉,比例是1/1的

材料到在一个碗里面,搅拌成面糊。

用刚才用过的碗,加入4碗半,大火烧开。

开后,改小火,将面糊倒入锅里,

边倒边搅动,防止下面粘锅。

锅里面糊变半透明后,在搅动2分钟。

当锅里冒很多大气泡时就可以起锅咯。

将凉粉装进碗里,自然放凉。

现在准备下料汁,大蒜切成沫。

蒜末装碗里,调入2勺生抽,一勺蒸芝麻一勺,

半勺,一勺自制椒酱,一勺香。搅拌均匀。

凉粉放凉后,就会凝固,结成Q弹的凉粉。

现在将凉粉改刀,切成自己喜欢形状

切好的凉粉装碗,加入刚才做的味汁。

搅拌均匀至入味。不用放椒酱很咸的。

做好了美食就可以上桌开抢咯。

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