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撸完300+根串串，为你揭开这家串串香火爆30年的秘密！

时间：2018-08-29 20:26:46 来源：携程攻略社区作者：牛肉点击：

编辑/晓流芒 摄影/年糕

工作聚会两茫茫

不如撸把串串香

说起串串香

这家店你必须知道！

最近这家店在郑州大火！

小编撸完300+根串串

抚着撑大的肚皮，为你揭开

钢管厂五区小郡肝串串香

俘虏吃货巨胃的秘密！

/来自成都，红汤大战骨汤/

等待锅底沸腾是个充满期待和“痛苦”的过程，小编自行脑补了一出“牛油锅大战骨汤锅”的戏码！

红锅是这家店从1987年至今传承并不断改良的经典味道，从锅底到锅中所用麻椒辣椒，均是来自成都总店。

待锅底开始冒泡沸腾，浓浓的牛油和辣椒香味四处飘去，散发出勾魂夺魄的强大气场。

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骨汤

骨汤虽是妥协后的产物，却也是要用新鲜的大骨头熬制十几个小时，才能登上餐桌，莹白骨汤很符合养生boys&girls的气质。

干碟

油碟

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不只是辣椒，这里所有的油碟、干碟也均是成都总店统一配送，地道的成都味~

推荐明星都爱的油碟配方：特色油包+葱蒜香菜+蚝油+醋，调出的味道简直一绝，根本不用再找前男友要秘方！

/好串串，烫了才晓得/

正所谓“没啥事儿，撸两串儿，舒服一阵儿是一阵儿”~锅底已经沸腾，大把大把的串串尽情地往锅里怼吧！

选串区摆了四个大冷柜，0.66元/签，荤的、素的、丸子、蔬菜都各有居所，不乱串门，更干净卫生！

小郡肝，一火就是30多年！

小郡肝是全店的招牌，一串一签很良心，火了30多年至今人气不减。

每一串小郡肝(即鸡胗)都仔细去掉筋膜，烫出来脆嫩没腥味儿，口感较寻常郡肝提升好多。

过去吃串串，讲究“雨露均沾”，多吃几样，在这里则应该先来50串小郡肝，在红油里滚一圈开开胃，再论其他！

牛肉三连，一般人不敢点！

荤串串里，除了小郡肝，各种牛肉串串占据了半壁江山，但是这三种串串，一般人不敢点！

麻辣牛肉的震慑力、香菜牛肉的“侵入”力、泡椒牛肉的冲击力，三大力量令人望而生畏，可一旦尝试一次，便再无法拒绝。

麻辣牛肉，只用牛里脊部分进行腌制，裹满辣椒，肉质细嫩口感棒，麻辣带感舌尖爽！

够胆就蘸干碟，“麻辣牛肉＋红锅＋干辣椒碟”的组合才是勇者的标配，怂了才会用香油解辣～

香菜牛肉

香菜牛肉里卷了一整根脆嫩的香菜，香菜的香气和牛肉香味融合，独特又美妙的滋味，简直妙不可言！

泡椒牛肉，来自四川的小泡椒肉厚无硬皮，一口咬开，汁水刺激的酸辣冲破牛肉和红油的束缚，侵占整个口腔，爽～

/撸串+涮锅，一锅两吃/

在这里，边撸串还可以边涮火锅，半自助式的点餐方式，自己到冷柜出选中意的菜，吃火锅必涮的四川小香肠、九秒鲜毛肚、手工牛肉丸子都很全乎！

DJ drop the beat！跟着小编和火锅沸腾的节奏，涮起来吧！

新鲜的毛肚，命中注定在红汤中舞动，只需9秒，就能让牙齿“嘎嘣嘎嘣”嚼出节奏~

找店员小姐姐要了牙签，想试一次抖音吃法，结果被拒绝：我家脑花很新鲜，不会煮散！下锅果然如此，口感细腻还不会腥！

吃串串火锅涮黄辣丁？小编头次见到~黄辣丁的鲜美需要等待5分钟左右，整条出锅，鱼肉轻轻一拨就下来，口感很鲜嫩哦~

每日现做的牛肉丸，用刀背将牛肉打散后制成的丸子，紧实有嚼劲儿。

/接地气儿的串店，巴适~/

这家店从桌椅板凳到装饰涂鸦，都给人一种朴实却有活力的精神头，吃串串，就得找个安逸的地儿嘛~

钢管厂五区小郡肝串串香

温馨提示

①荤素串串均是0.66元/签

②一次性锅底，欢迎打包

人均

61元

建文店

锦艺城店

曼哈顿店

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