时间:2018-08-29 18:26:42 来源:蕃薯藤连锁作者:山药点击:
都知道山药好,
可山药不粘锅之后,
有时候感觉有点小恶心,
多糖的含量约为52%。
研究证明,
增强人体的抵抗力。
通过试验发现,
所以,
在炒山药的时候,
千万不要为了不粘锅,
而把黏液洗掉啦。
恰好,
两种食材,
搭配一起,
在食材上,
口感软滑、香糯。
口感爽滑、香脆。
适用人群
大多数人,
结石症患者、
减肥人士。
主料
原料预处理
3.蒜头洗净切片。
调味料
盐。
烹饪
2.加入少量清水,继续翻炒5分钟。
3.起锅前倒入少量矿泉水,
这样炒出来的山药口感更脆爽。
4.起锅,装盘。
关键控制点
山药易变色,
①刮皮时,水龙头下一边冲水一边给山药快速刮皮,可缓解手麻手痒。
③起锅前加入少量矿泉水,
使山药口感更脆爽。
享用
口感爽嫩可口,
味道清素淡雅,多吃不腻。
山药含有多种氨基酸、
防止动脉粥样化,
可食、可药、可补,
有“素中之荤”之美誉,
世界上被称之为“中餐的黑色瑰宝”。
在体内能够转化为维生素A,
也成为广大群众餐桌上,
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