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这一道美食口感好，可以荤素搭配，它就是糯米藕丸

时间：2018-08-29 15:26:16 来源：二丫美食记作者：糯米点击：

现在最好是特别热的夏天，因为每次一夏天感觉胃口就会变得不好，无论是什么美食摆在你的面前，也不太会想吃，没有一点食欲。而且也觉得没有什么菜会很好吃，所以说就想要让食欲越来越旺盛起来。

可能其是对大肉的有一点点的幻想，越来越渴望吃到它。可惜一想到，肉这个东西不想吃，因为一吃多了就会觉得很油腻。因为现在这个夏天吃一些油腻的食物，就不太想要去碰它们了。然后想来想去，这里有一个美食它就能诱惑住我，它可以荤素搭配，它就是糯米藕丸。

看到这个菜名不要觉得它很普通，虽然他没有你想的那么素，但是味道不用多说是非常的好吃。它是来自湖北的一个菜，做法真的也很简单。湖北本身它就是由很多莲藕产生的，然后湖北人又喜欢去蒸一蒸这些美食，就一结合就有了这道菜。

它就是在肉馅里加入切碎的莲藕再加一点糯米粉调和起来，口感特别好。裹上糯米之后，放到锅里用大火来蒸一下，就可以完成了。虽然只是放一点盐来调味，但是这道美食就是只需要盐来调味就很好吃了，根本不需要放什么其他的调味品。而且莲藕也很清甜，糯米本身也很弹牙，那种口感吃起来就不是很一般，而是非常的好吃。

做这道菜，其实对于食材有没有什么要求，不管是哪一种莲藕做出来都会有各种不同的味道，各有风味。大家可以随意根据自己喜欢的恋爱来取证，另外，也可以用马蹄来再说，莲藕效果也会非常的好，可能就会是产生不同的口感。

要想知道怎么弄的糯米藕丸，还是要赶紧准备好食材，需要猪肉，莲藕，糯米粉，糯米，姜，盐，料酒。虽然食材里也有需要肉，但是加入进去根本就不会吃的腻，而且还会一吃就饱，真的就会觉得夏天不需要觉得吃肉很腻了。首先，先把糯米洗干净后，再浸泡半个小时，一定要记得沥干水分来备用。莲藕事先把它去皮后再弄成细丝，因为莲藕这样子的口感会更加的软。如果有人想要脆一点的口感，也可以用刀来切成一小粒的也行，根据自己来看。

然后再把莲藕肉馅的米粉浆去腥，倒入料酒一起来混合进去。放了糯米丸子，这样就会非常的软糯。如果喜欢有嚼劲的小伙伴，就可以少放一点粉，再加入适量的盐来去调味。搅拌均匀之后，然后再用手来搓成一个个丸子，圆圆的很可爱。然后在丸子上再继续裹上一层糯米，一个个全面铺好之后。做好之后，依次放入蒸锅大火蒸半个小时就可以了。

就这样半个小时之后，非常软糯的糯米丸子就可以出锅了。而且很香也很软。就是在制作的那个过程中，就已经散发出来了很香的香气。还有软糯就是要凭着你自己的嘴巴去尝一尝你就知道了。它里面有淡淡的甜，非常的清香，非常的软弱很爽口。而且唇齿之间又会碰撞出不一样的口味，和其他莲藕的做法，完全是不同的感觉。

而且这种丸子，非常的有饱腹感，吃完了肚子非常的饱，不需要再吃其他食物了，只需要这一盘就足够了。只要五六颗吃进去，肚子一下子就会饱了。所以说，最好还是要给去给一些朋友或者是和家人都叫过来，一起来分享这一道。因为美食就分享了才会变得更加好吃，然后他们也会夸赞你说真的做的很棒，你就会觉得很欣慰。

这么好吃的软糯的丸子要等着你去把它做出来呢，而且本身糯米很多人也喜欢。大家也喜欢吃糯米，而且这个糯米做出来的东西也有很多。不过糯米吃多了也不太好，所以就尽量适量的去吃，不要吃的太多。难怪湖北人会这么喜欢吃这个糯米藕丸，用这样蒸的做法就很快能做出来了。也是非常的简单，根本就不用在大热天的有油烟火的感觉，这样子烧菜也会没有什么心情，就不太想做了。而这个只需要在蒸锅上等待半个小时之后，就可以马上可以吃到了。这么好吃的又简单的美食，赶紧要学做了，还需要做什么其他的美食。就是这一道美食，可以直接来过掉一整个夏天，这么新颖又美味的糯米藕丸就足够了。原来知道了糯米和藕也能搭配出这么好吃的食物，真的很好吃。

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