时间:2018-08-29 14:46:45 来源:一只很皮的狗作者:早茶点击:
重庆有火锅,北京有烤鸭,长沙有臭豆腐,而已美食著称的广东,让人印象深刻的就是早茶了,谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州,味在西关。人们总会疑惑,为什么广东人这么爱喝早茶?今天就来聊一聊。
广东人喜欢饮茶,尤其喜欢去茶馆饮早茶。早在清代同治、光绪年间,就有"二厘馆"卖早茶,那时候一盅茶只要一厘钱,现在的1元等于1000厘,所以越来越多的人喜欢去茶寮喝早茶,所谓的茶寮,就是一个木棚里搭着几张桌子,几个板凳,人们围成一桌桌喝着茶吃着点心,高谈论阔,很是热闹,慢慢地也成为一种传统。
广州人把饮茶称为"叹茶",即是享受之意,有空的时候叫上家人或朋友一起去茶楼,泡上一壶茶,要上一桌的点心,就这么聊一个早上,不仅填饱了肚子,还促进了亲人或者朋友之间的情谊,其乐融融,倍觉亲近。
广州人讲究"食不厌精",但点心的价格是高低都有,穷富皆宜。一开始早茶是只有一盅茶,两件粗制点心,直到后来,随着广东人民的不断创新和改进,现在的点心已经增加到一百多种了。
现在茶楼已经成为了一种交际平台,人们在这里畅谈国事、家事、身边事,方便人们相互交流,联络感情,这就是喝早茶的风尚之所以能长盛不衰,甚至更加延伸扩展的缘由。小伙伴们看了有没有想来喝早茶的兴趣呢?
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