复炸法!教您简单几步炸出香酥炸鸡排!

时间:2018-08-29 13:56:37 来源:美食圈作者:两面点击:

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用料

一块1个玉米淀粉一匙、面粉一把、面糠半盘、一匙、粉半匙、果半匙、

炸鸡排的做法

切成片,用刀背两面拍松

1.加淀粉、果粉、少量、和腌30分钟。

2.鸡排两面抓一把面粉拍。。

3裹上液.

4裹面糠.

5.五成温下锅,即筷子下去冒小泡,马上调小火,炸到两面金,大约5分钟捞出放凉!等凉了以后再开中火炸大概两分钟,外皮颜色加深酥脆即可不要糊了!复炸是为了外酥里嫩!

鸡排切小块,开啦,还可以沾点沙拉酱或者番茄酱。加在面里面做个汉堡也很好

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