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发面饼新做法，不加水，不加油，好看又好吃，百分百成功

时间：2018-08-29 11:30:46 来源：美食圈作者：面团点击：

材料:白面2杯，牛奶0.75杯，鸡蛋1个，干酵母1.5小匙，盐1小匙，糖1小匙. 做法: 1.把牛奶从冰箱中拿出来微微加热（有点微热不是冰凉的就行），放入干酵母等6、7分钟（如果天气很热的话这个步骤可以省略）。

2.把干的原料放在一个容器中，倒入牛奶和酵母的混合，和成一个比较软的面团。 3.发酵一个半小时或至面团发至两倍大，把面团揉一下，分成10份。每个面团轻轻软揉成原型，再用手按扁成饼状，厚度为0.8厘米左右。

4.如果面团太粘手，可以在手上抹点面粉，然后再把面团按成饼。 5.平底锅中火加热，当锅已经很热了，放入小饼（剩下的饼盖好纱布放在避风处），小火每面烤5分钟就好。烤的时候可以加个盖子，这样并不会太干。入法炮制做完所有的饼。

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