四种冬瓜的简单做法!炖一锅都不够,可惜好多人不懂!

时间:2018-08-29 11:22:56 来源:花谢娱乐作者:冬瓜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

红烧冬瓜

用料

冬瓜750克;植物1大匙;生抽1大匙;老抽2小匙;蚝1大匙;砂2小匙;清小半碗

做法

冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底

炒锅,加入约1大匙的植物

倒入冬瓜块,翻炒至稍变软

倒入和老抽,继续翻炒

碗内倒入1大匙蚝,加入砂调匀,倒入锅内

转中火继续翻炒至汁差不多收干即可出锅

冬瓜扇贝

用料

冬瓜半;扇贝七八只;葱;

做法

冬瓜洗净,切块,葱切碎准备爆锅用

扇贝处理干净,洗净备用,(我直接买的扇贝,所以清洗干净即可)

锅放后方葱炒香,放冬瓜,翻炒均匀后,加入一碗

开后放入扇贝,加适量,盖盖子,中小火炖至冬瓜透明~~

出锅

冬瓜椰蓉老婆

用料1(皮)

中筋面粉100克;细砂15克;45克;10克;

用料2

冬瓜300克(去皮去);中筋面粉80克;椰蓉42克;50克;糯米粉40克;细砂70克;芝麻30克炒熟的;35克;全适量

冬瓜椰蓉老婆做法1(馅料)

芝麻用炒锅炒熟;冬瓜去皮去,切大块,擦成蓉

冬瓜蓉放到锅里炒,不要放,炒到份变少加入

略煮加入椰蓉、糯米粉速搅匀,使之成为粘稠的馅状

加入熟芝麻,开小火搅拌均匀,盛出

将馅料放入冰箱,冷藏至馅不粘即可

冬瓜椰蓉老婆做法2(面皮)

皮:把面粉、全部混合均匀,揉成光滑柔软的面团(根据面粉吸不同用量需酌情调整,一定要揉成柔软的面团,不能太干)

将面团分别揉成圆球,盖上保鲜膜,静置松弛半个小时

酥:把面粉和混合,并不断揉搓,直到成团。将揉好的酥面团,同样揉成圆球

取一块皮面团,按扁成为圆形,放入酥圆球,起来,收口朝下放置

好的面团,用擀面杖擀开成长椭圆形,然后从上而下卷起来

卷好的面团转90度,再次擀开成长椭圆形,再次从上而下卷起来

将面团全部卷好,盖上保鲜膜,并静置松弛15分钟

取一个松驰好的面团,擀开成圆形(尽量擀成中间厚周围薄)

将一块冬瓜椰蓉糯米馅,放在面团中央,起来

好后,收口朝下,按成圆状,然后放在烤盘上

在面团表面刷上一层全液,撒上芝麻

用刀在面皮表面划三道口子(需划穿面皮),再静置15分钟

放入预好200度的烤箱,中层上下火,烤15分钟左右,至表面金即可

冬瓜炖鸡

用料

鸡;冬瓜;葱;香;姜;蒜片;高

做法

鸡洗净,剁成小块;冬瓜去皮、瓤、,洗净切块;葱洗干净,切段;香洗净切碎

将鸡块放入沸中,焯去,捞出温冲洗干净

姜、蒜片炒出香味,将鸡块下入,炒至断生。这一步一定要注意两点,一是把姜、蒜片的香味炒出来,二是鸡块要炒断生,把鸡子本身的分炒干,并且将鸡炒出

再加入高或者,大火烧沸,改用小火炖30分钟,放入冬瓜继续炖15分钟,至鸡酥烂,加调味,撒葱段、香即可

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告