90后男子摆摊卖煎饼果子玩创意,不放鸡蛋放果冻,网友:666

时间:2018-08-28 21:31:30 来源:健康美食作者:煎饼点击:

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果子是北方的一种特色美食,杂粮做成的煎裹着生、脆、香肠等配料,起来香香脆脆,味道层次丰富,是广大朋友不腻的美食早餐一个美味的煎果子,配上醇香的豆浆,一个上午都是精神充沛的。

近日,一位90后男子在一条美食街上卖新式的煎果子,这年美食界的竞争压力也是很大的,除了做好基本工作,还需要有创新精神。所以,男子卖的可不是普通的煎果子,据称是果冻煎

果冻煎,听着名字就让人很想去一探究竟,到底这传说中的果冻煎到底为何物。男子说,果冻煎不是一般的煎果子,其中的果冻也不是一般的果冻,而是用绿豆做出的类似于凉粉一样的东西。而外边的则是用菠汁和面粉较好的面粉糊做的煎

其中绿豆果冻的制作方法比较时间,先是将精选的绿豆用温浸泡一天,若是冬天的话可以多泡一天。然后将浸泡好的绿豆磨成绿豆汁,然后过滤。过滤完的绿豆汁用一个大容器装着,盖上盖子让它自然沉淀,大约半天就可以沉淀成果冻状。

接着将沉淀好的绿豆果冻切成正正方方的小块儿,客人要买的时候取一张菠汁儿煎,加几个绿豆果冻,撒上裹起来便可以了。这样的果冻煎起来清香浓郁,外酥里滑,脆脆甜甜,简直是美味

一份这样的果冻煎,小伙卖两元一份,好又实惠。小伙每天可以卖出700果冻煎,收益很好。

不一样的煎果子,不加不加脆,只加果冻,起来脆脆甜甜,外酥里嫩,还有满满的绿豆香,又是另外一番美味。网友们看到纷纷表示:这操作简直是太优秀了,666啊。

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