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你ye不ye，这么ye的天去酒吧喝这些准没错

时间：2018-08-28 19:56:05 来源：格格大人fyq作者：味觉点击：

北京这几天持续高温

每天早上出门都被ye到怀疑人生

我真是没什么写作思路了

躲在空调房里整理了这份「不朽的经典」酒单

啥也别说了好吗

都自行找个凉快地方喝酒吧

选择困难的同学别找我，我ye死了

短饮 short drinks（容量60-120ml，酒精度17%-45%）

1、古典 old fashioned

酒精度：35%

配方：威士忌、方糖、苦酒

味觉指引：烈性

2、粉红 Rose

酒精度：30%

配方：干味美思、樱桃白兰地、樱桃酒（某些调酒师会用金酒替代樱桃酒，用覆盆子利口酒替代樱桃白兰地）

味觉指引：果味

3、戴克利 Daiquiri

它的衍生版水果戴克利的也很受欢迎，比如香蕉戴克利、菠萝戴克利、麝香草莓戴克利

酒精度：22.5%

配方：白朗姆酒、青柠汁、糖浆

味觉指引：酸+甜

4、布朗克斯 Bronx

酒精度：25%

配方：金酒、干味美思、甜红味美思、橙汁

味觉指引：苦+轻微的甜

5、尼格罗尼 Negroni

这种鸡尾酒是美式系列中较为浓烈的一种，据说是调酒师们的最爱之一

酒精度：28%

配方：金酒、金巴利、甜红味美思

味觉指引：烈性

6、佳宾礼酿 Caipirinha

一款巴西民族的鸡尾酒

酒精度：25%

配方：卡沙萨朗姆酒、青柠檬、红糖

味觉指引：酸+甜

7、边车 Side Car

酒精度：36%

配方：人头马干邑VSOP、君度、柠檬汁

味觉指引：烈性

8、百加得 Barcardi Cocktail

酒精度：22%

配方：百加得白朗姆酒、青柠汁、红石榴糖浆

味觉指引：果味

9、玛格丽特

世界最常见的鸡尾酒之一

酒精度：31%

配方：龙舌兰、君度、青柠汁

味觉指引：果味

10、曼哈顿 Manhattan

世界流行的一款鸡尾酒，衍生版众多：Dry Manhattan、Perfect Manhattan、Rob Roy等组成了Manhattan Family

酒精度：33%

配方：威士忌、甜味美思、苦酒

味觉指引：苦+轻微的甜

11、薄荷茱莉普 Mint Julep

酒精度：37%

配方：威士忌、糖浆、薄荷叶

味觉指引：清爽

12、大都会 Cosmopolitan

因为美剧《欲望都市》大火，全球最受女性欢迎的鸡尾酒之一

酒精度：24%

配方：伏特加、君度、蔓越莓汁、青柠汁

味觉指引：果味

13、迈泰 Mai Tai

酒精度：25%

配方：朗姆酒、鲜橙利口酒、杏仁糖浆

味觉指引：果味

14、神风 Kamikaze

名字源自二战时期日本特工队的自杀式攻击小组，可见这款酒的味道绝对不会柔和

酒精度：26%

配方：伏特加、白橙利口酒、柠檬汁

味觉指引：清爽

15、干马天尼 Dry Martini

这里的Dry是指味美思的比例，马天尼爱好者比较喜欢尽可能Dry的鸡尾酒，所以调酒师一般通过只让味美思的味道留存在冰块上，或者留存在杯子内壁上，而不另外添加味美思来实现

酒精度：41%

配方：金酒、干味美思

味觉指引：烈性

16、威士忌酸 Whisky Sour

这大概是最早的鸡尾酒之一了

酒精度：24%

配方：威士忌、糖浆、柠檬汁

味觉指引：酸

17、白美人 White Lady

它代表了无限的温柔、古典和优雅

酒精度：35%

配方：金酒、君度、柠檬汁（衍生版会加少量蛋白）

味觉指引：清爽

18、蓝湖 Blue Lagoon

是漂亮的蓝色

酒精度：26%

配方：伏特加、蓝橙利口酒、柠檬汁

味觉指引：清爽

19、史丁格 Stinger

酒精度：35%

配方：人头马干邑VSOP、白薄荷利口酒

味觉指引：清爽

20、亚历山大 Alexander

酒精度：20%

配方：棕色可可利口酒、干邑、鲜奶油

味觉指引：甜

21、生锈钉 Rusty Nail

酒精度：40%

配方：苏格兰威士忌、龙舌兰利口酒

味觉指引：烈性

22、黑俄罗斯 Black Russian

酒精度：36%

配方：咖啡利口酒、绝对伏特加

味觉指引：苦+轻微的甜

23、白俄罗斯 White Russian

柔软香甜的白俄罗斯更像是一道甜点

酒精度：28%

配方：咖啡利口酒、绝对伏特加、鲜奶油

味觉指引：甜

24、青蚱蜢 Grasshopper

青蚱蜢属于彩虹鸡尾酒的范畴：最下层—可可利口酒，中层—薄荷利口酒，最上层—鲜奶油。

酒精度：16%

配方：可可利口酒、薄荷利口酒、鲜奶油

味觉指引：甜+清爽长饮 long drinks（容量120-220ml，酒精度7%-18%）

1、新加坡司令 Singapore Sling

据说是一种消除疲劳、恢复精力的鸡尾酒

酒精度：14%

配方：金酒、樱桃白兰地、柠檬汁、苏打水

味觉指引：清爽+果味

2、自由古巴 Cuba Libre

酒精度：14%

配方：白朗姆酒、可口可乐、青柠檬

味觉指引：清爽

3、美国佬 Americano

一款典型的意大利鸡尾酒，禁酒令时期在意大利的美国游客最喜欢的饮料

酒精度：13%

配方：甜味美思、金巴利、苏打水

味觉指引：甜

4、金菲士 Gin Fizz

酒精度：14%

配方：金酒、柠檬汁、砂糖、苏打水

味觉指引：清爽

5、约翰·柯林斯 John Collins

这一款是柯林系列中最出名的。

酒精度：14%

配方：金酒、糖浆、柠檬汁、苏打水（某些调酒师会加入少许苦酒）

味觉指引：清爽

6、血腥玛丽 Bloody Mary

酒精度：12%

配方：伏特加、番茄汁、柠檬汁、Tabasco辣椒酱、盐、胡椒粉（没有添加酒精的血腥玛丽被称为Virgin Mary，而用龙舌兰代替伏特加，就可以得到Tequila Maria）

味觉指引：emmm……像碗汤

7、爱在沙滩 Sex on the beach

酒精度：10%

配方：伏特加、桃子利口酒、香瓜利口酒、蔓越莓汁、菠萝汁

味觉指引：果味

8、基尔 Kir

酒精度：12%

配方：黑醋粟利口酒、白葡萄酒（加入香槟的叫做皇家基尔 Royal Kir）

味觉指引：甘甜

9、种植者宾治 Planter`s Punch

酒精度：16%

配方：朗姆酒、红石榴糖浆、柠檬汁

味觉指引：果味

10、螺丝刀 Screwdriver

酒精度：12%

配方：伏特加、橙汁

味觉指引：果味

11、蛇神 Zombie

酒精度：··19%

配方：黑朗姆酒、白朗姆酒、金朗姆酒、橙汁、菠萝汁、青柠汁

味觉指引：果味

12、莫斯科骡子 Moscow Mule

酒精度：12%

配方：伏特加、姜汁、酸柠檬汁

味觉指引：清爽

13、海风 Sea Breeze

酒精度：10%

配方：伏特加、蔓越莓汁、葡萄柚汁

味觉指引：果味

14、贝利尼 Bellini

酒精度：8%

配方：香槟、桃汁

味觉指引：果味

15、香槟鸡尾酒 Champagne Cocktail

酒精度：15%

配方：干邑、香槟、苦酒、方糖

味觉指引：清爽

16、哈维撞墙 Harvey Wallbanger

属于“螺丝刀”系列中比较柔和香甜的一款

酒精度：15%

配方：伏特加、橙汁、加里安诺利口酒

味觉指引：甜

17、莫吉托 Mojito

酒精度：18%

配方：白朗姆酒、青柠汁、砂糖、薄荷叶、苏打水

味觉指引：清爽

18、龙舌兰日出 Tequila Sunrise

因为滚石乐队曾经在美洲巡演中喝过所以大火

配方：龙舌兰白奥美加、橙汁、红石榴糖浆

味觉指引：果味

19、蛋诺 Egg-Nog

酒精度：15%

配方：干邑、砂糖糖浆、牛奶、蛋黄

味觉指引：香甜

20、凤梨园 Pina Colada

酒精度：15%

配方：白朗姆酒、椰子利口酒、菠萝汁（如果加入香蕉、奶油、糖浆就可以得到Banana Colada）

味觉指引：香甜

21、长岛冰茶 Long Island Iced Tea

酒精度：16%

配方：朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰、君度、柠檬汁、可乐

味觉指引：清爽无酒精鸡尾酒 Mocktails

对于一些不爱酒的人，觉得在酒吧点橙汁有点无聊的话，就试试这些经典的Mocktail吧。

1、花花公子 Dandy

配方：苹果汁、麝香草莓汁、酸柠檬汁、覆盆子

2、佛罗里达鸡尾酒 Florida Cocktail

配方：葡萄柚汁、橙汁、柠檬汁、砂糖糖浆、苏打水

3、猫步 Pussyfoot

配方：柠檬汁、橙汁、酸柠檬汁、蛋黄、红石榴糖浆

4、秀兰邓波 Shirley Temple

配方：姜汁汽水、红石榴糖浆

5、小公主 Little Princess

配方：杏汁、柠檬汁、苏打水

6、纯真可乐达 Virgin Colada

配方：椰子糖浆、菠萝汁、牛奶

7、麦泰 My Type

无酒精版迈泰

配方：橙汁、酸柠檬汁、杏仁糖浆、红石榴糖浆、糖粉

酒单整理完毕。

好了，哪凉快哪呆着去吧！

香糯蒸鸡蛋，外酥里嫩，入味又下饭，比酿肉的还香！

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