蒜香蒸茄子

时间:2018-08-28 19:16:35 来源:光明网作者:首页点击:

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用料

茄子我用的是四根大蒜,生姜,青椒生抽料酒食用

蒜香蒸茄子的做法

茄子切5至6厘米的长段,隔蒸熟,取出放凉一些(能承受的温度),成条状备用,准备料汁。大蒜,生姜,青椒切成碎末,尽量碎一点。准备一个小碗,倒小半碗生抽,一勺料酒(用的主餐勺),十来滴露,半勺(我调的程度是只有一丁点甜味)锅倒生姜末翻炒出香味,倒入刚才调好的料汁,料汁冒泡关火,倒入大蒜末青椒末拌匀,浇在茄子上就好了。简单吧,满屋子都是香味。

小贴士

我用的青椒是薄皮不的尖青椒,最好不要用那种皮厚的圆青椒。

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