当前位置：首页 > 生活 > 食谱

粗粮是个好东西，但这样吃只会加重身体负担

时间：2018-08-28 17:31:04 来源：茄子营养师作者：粗粮点击：

时代进步真的很有趣，从前日子穷，吃的都是粗粮。后来生活富裕了，吃精细白米面又吃出一身的富贵病，所以现在又开始大幅度地推荐吃粗粮。

平心而论，粗粮确实是个好东西，丰富的膳食纤维、B族维生素，能帮助我们改善肠道功能，预防肥胖及慢性病。但是只是听说了吃粗粮好，就真的好吗？“物无美恶，过则为灾”，你真的会吃粗粮吗？这几类人群可要小心了！

1、有消化功能及肾功能问题的人

这类人群本身对食物的消化能力就差，如果无节制地大量吃粗粮，会造成胃动力不足，而大量的膳食纤维也会难以消化，使自身的消化能力变得更差。

2、婴幼儿及老年人

这类人群对粗粮的摄入量也要谨慎，就算食用，也不宜过粗过多。因其消化系统不完善或功能减退，同样不能承受大量的膳食纤维。

3、缺乏矿物质严重的人

对于钙、铁等矿物质缺乏的人来说，粗粮当中含有的植酸和膳食纤维都是阻碍矿物质吸收的不利因素，适量还好，如果长期过量，就得不偿失了。

4、大病初愈的人

大病初愈，身体还很虚弱，主要以容易消化的食物及精细的营养密度高的食物为主，并不适合在主食中添加大量粗粮。

5、自身免疫力低下的人

要知道对粗粮的评价不是好与坏，而是适合与不适合。膳食纤维是可以预防肠癌，帮助消化，但是它也会阻碍蛋白质、脂肪等重要营养物质的吸收和利用。如果本身对这些营养物质的利用能力就差的话，再来大量的膳食纤维，只会使身体的免疫力更低。

6、对于经常出体力活动的工人

粗粮的能量低，而且营养价值也不高，之所以提倡吃粗粮，是因为普遍人群营养过剩。而对于本来就需要大量营养功能出力的人群来说，并不是个好的食物选择。

7、蛋白质消化吸收率低的人

粗粮中大量的膳食纤维，尤其是不溶解的粗纤维，会导致胃肠蠕动的速度减缓，进而使蛋白质的消化吸收能力更弱。对本就蛋白质消化吸收率低的人来说，无异于雪上加霜。消化吸收率低不同于摄入不足，哪怕摄入再多，也可能存在缺乏营养不良的可能性，因此要特别注意。而有研究表明，老年人是蛋白质消化吸收率低的典型人群。

8、低血糖的人

有的人血糖很容易波动，饮食、运动、药物等等因素的稍稍变动都可能导致低血糖的发生。而由精细白米面的低纤维膳食转变到粗粮的高纤维膳食，会导致消化道一系列不良反应，使糖、脂肪这一类能量营养素不能被及时吸收而导致血糖降低的发生。这对本就低血糖的人说无疑是致命的。

吃粗粮要适当，而且要注意增加饮水量，水能使膳食纤维发挥更大的作用。而且就算身体健康，也没有必要把主食完全换成粗粮，粗细搭配才叫饮食均衡呢！

（注：图片来源网络，如有侵权，麻烦联系删除，谢谢！）

秋燥喉咙又干又痒？1种普通方法4种食物，清肺化痰，咽炎不来扰

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章