时间:2018-08-28 16:36:34 来源:北京时间作者:油炸点击:
现代人喜爱吃油炸食物,酥脆口感总让人欲罢不能。大家都知道油炸的东西热量高、容易导致肥胖,其实还有很多相当不利健康的风险。营养学家罗列了油炸食物的6种危害。
据美国医学节目TheDoctors报道,吃油炸食物一个月,就会引起肝脏的明显变化。医生在节目中表示,油炸食品引起人体内酶的变化类似肝炎,最终会导致肝功能衰竭。
食物在油炸时会破坏其中的必须脂肪酸,人吃了油炸物后,会破坏保护机体的营养物质,使血液中的转氨酶水平提高,这种变化类似人体肝细胞发生炎症、坏死、中毒等所遭受的肝细胞损害。
油炸过程中,淀粉易吸收大量油脂。例如100克面粉制作的馒头,热量约360大卡,但炸成油条后,热量提高到626大卡,长期吃会摄取过多的热量导致发胖。
富含蛋白质、脂肪和淀粉的食物在油炸中会产生致癌物,例如杂环胺、丙烯酰胺等。
油炸食物含大量反式脂肪酸,会阻塞血管引发血栓;而且反式脂肪会让血管弹性降低,容易出现心脑血管疾病。
4.加重肠胃负担
炸物除了高热量以外还难以消化,另外还加入过多的盐,会直接刺激肠胃。
5.营养价值低
高温油炸的食物,营养素已被破坏殆尽,像是高温会使蛋白质变质,还会破坏无机盐和脂溶性维生素,妨碍人体吸收。吃完油炸物后若没吃蔬菜水果等高纤食物,容易会营养不均。
6.让人变笨
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告