时间:2018-08-28 13:59:23 来源:斯肯特铸铁锅作者:北欧点击:
众所周知,北欧是世界上健康指数最高的地区之一。据世界卫生组织的报告,北欧人平均寿命超过82岁,比世界人均寿命67超过15岁。而这一切,都与北欧人的健康饮食分不开。
国际五大健康饮食方式,除了地中海饮食、日本冲绳饮食等,北欧饮食也位列其中。赶紧跟着小编学习北欧人的饮食方式吧。
北欧美食的内涵是:健康、敬重大自然和节制。突出表现在自栽自种、野外采摘、轻烹料理等方面。
许多人家的阳台、后院除了种植鲜花外,还会腾出一些空间来种植蔬果,自己种植的蔬果肯定十分健康了。且北欧的植被资源丰富,无论哪个季节北欧人出门踏青游玩时都会“顺手”待会一篮子蘑菇、浆果、鲜花等自然食材。带回家稍作加工,就能感受到最贴近自然的滋味。
安全厨具
除了食材以大量蔬菜、新鲜水果为主,北欧人对烹饪用的厨具也万分用心,可能这也是北欧家居设计格外繁荣有名的原因之一吧。
许多有名的厨具品牌都来自北欧,例如Skeppshult、Ronneby bruk等,尤其是Skeppshult,铸锅的材质来自于瑞典天然湖盐铁矿,富含微量元素,制作过程中从不加入任何对人体有危害的化学物质,可以说连锅都是取自天然材料制成,烹煮出来的食物当然对人体更健康。
北欧人的饮食结构以北欧出产的食品原材料为主,并且按照季节变化吃。强调少吃红肉多吃鱼,至于主食方面则以纤维充足的全谷黑麦面包为主。
黑麦面包不仅纤维较多,还有助饱足感及肠道蠕动顺畅,以及控制血糖和胆固醇黑麦,还含有丰富的镁、维生素B、铁、锌、抗氧化剂等重要营养,烹饪除了用安全健康的厨具外,烹饪方式也多以凉拌少油为主,甚至食用油都采用菜籽油,减少身体的负担。
北欧瑞典有句老话:钱是可以储存的,而时间是不能储存的,你怎么花时间,决定了你一生的生活质量。无论是旅行,还是日常生活,用返璞归真的方式,与这动人的世界相爱,在那方水土的纯粹之间,梦想中的生活,触手可及。
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