培根意面做法简单,蛋黄是这道意面的灵魂,家人吃完之后直呼过瘾

时间:2018-08-28 13:26:51 来源:小邱邱的美食说作者:培根点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

喜欢西餐又刚好喜欢面食朋友,都会上意面。

虽然说在中国我们最常的就是西红柿酱意面,但事实上,据说意面的种类至少有500种之多,再加上酱汁组合变化,就演变出了上千种口味

关于意面的起源,有一种说法是当年马可·波罗来中国做官,回到意大利后,就把面条做法传了回去。

不过根据当地人的饮食习惯,意面已经完全不同于中式的面条

形状上看,意面有细长、扁平、螺蝴蝶等多种形状,同时因为加入了南瓜、菠葡萄等,而被制作成了各种颜色

酱料方面,意面著名的三大酱料体系主要有番茄底、鲜奶底、橄榄底,然后配以各种海鲜、香料,甚至是果,形成各种不同口味

做法上,意面多采用焗的做法

总是番茄酱意面,不如换个口味,尝试又一款经典的意式培根面,也是十分美味的。

如果是去西餐厅,一份这样的意面大约要50到100元,但要是自己在家做的话,不但用料十足,还能省一大笔银子。

不必担心自己做不出西餐厅的味道,下面的制作方法里,藏着制作培根面的秘诀。只要你照做,味道绝对不会差。

-经典意式培根面-

食材

意面80g 培根2片 3个 干奶酪50g

橄榄胡椒适量

食谱

1.锅中放入足量的清,将意面散开放入,煮到9成熟,大约10分钟的样子。

2.与此同时,将培根切成小片,干奶酪磨成碎屑。

3.制作芝士液。打三个,只取,打散,里面撒一些干奶酪屑,搅拌均匀备用。

4.另取一口平底锅,倒入适量的橄榄,将培根小火煎出,直到表面微

喜欢朋友,也可以不加,直接把培根放进锅里煸出

5.放入煮好的意面,拌匀,然后倒入芝士液。

如果觉得面条太干,可以加入少许面。如果喜欢浓郁的奶香味,还可以同时加入适量的奶

6.将火调到最小,同时搅拌面条,让每根面条上都均匀的裹上酱汁。

这个过程可以让意面更好的入味。

7.临出锅时在撒上胡椒拌匀。

8.装盘后,在表面撒上奶酪屑即可。

这样,一款味道香浓的经典意式培根面就做好了。

奶酪可以说是这款意面的灵魂。

芝士酱中的奶酪经过加,变成了浓稠的酱汁,均匀的裹在了每一根意面上。而装盘后在意面表面撒的奶酪屑,则是增加了这款意面的口感,使得它的味道更加的浓郁。

做好后一定要趁,味道与西餐厅的比起来绝不逊色。赶紧试试吧。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告