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家常面食的花样做法，面条控们不要错过！

时间：2018-08-28 11:49:39 来源：强仔美食屋作者：适量点击：

面食对于我们的日常来说，是无法抵挡的美味诱惑~尤其是面食控，拌面、炒面、凉面、卤面....恨不得天天都能吃面条才好~

今天给大家介绍的这几款面条，做法多样，有汤面也有拌面，浇头鲜美，包你一碗吃完还想再来一碗~

土豆西红柿汤面

·主料·

挂面 | 1把

西红柿 | 2个

土豆 | 2个

鸡蛋 | 2个

·辅料·

盐 | 适量

生抽 | 1勺

香油 | 适量

香葱 | 适量

·做法·

1. 西红柿去皮切块。

2.土豆去皮切成宽条。

3.大葱切碎。

4. 鸡蛋打散。

5.烧热油，下葱花爆香。

6.西红柿下锅炒匀。

7.土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

8.加入足量水。

9.水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。

10.撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。

红烧牛肉面

·主料·

牛肉 | 几块

面条 | 一把

·辅料·

葱、姜、蒜 | 少许

冰糖 | 一块

豆瓣酱 | 一勺

辣椒酱 | 一勺

青菜 | 适量

·做法·

1. 牛肉洗净切块，入冷水锅，加热焯出血水，撇去浮末捞出。

2.热锅冷油,炒香姜和蒜（再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳），下牛肉，一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。

3. 加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮1.5小时（或高压锅20分钟）。

4.另外烧开一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。

5.将牛肉和汤汁浇在面条上。

6.煮两棵青菜，撒上一些葱丝，完成。

臊子面

·主料·

土豆 | 2个

干香菇 | 5多

胡萝卜 | 半根

青椒 | 半个

肉馅 | 200克

葱末姜末 | 适量

面条 | 适量

·辅料·

生抽 | 2大勺

蚝油 | 1大勺

盐 | 适量

食用油 | 适量

·做法·

1. 做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。

2.用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

3.土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉

4.准备200克左右的肉馅，切适量葱姜末。

5.坐热油锅，放食用油，油烧到五成热，放入肉馅，迅速炒散，接着倒入适量料酒，炒到变色就捞出。

6.另坐热油锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒。

7.接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。

8.倒入刚才炒好的肉馅，加2大勺生抽、1大勺蚝油、适量盐，最后加入青椒丁，半分钟左右出锅即可。

9.炒好的臊子，喷香喷香的。

10.用香雪面条拌臊子，再合适不过。

11. 煮好后过凉水，很劲道。

12. 过水的臊子面，吃起来很过瘾。

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