时间:2018-08-28 11:36:43 来源:玖臣食品作者:沙拉点击:
重点:减脂餐做沙拉,重要的就是酱料,要选择低热量的,否则就达不到减肥效果了!油醋汁、低脂酸奶、罗勒蒜汁、迷迭香酱汁等,都是不错的选择!
沙拉酱主要分为两大类:
1.油醋类,主要由醋、油脂、香料、盐组成,像日式油醋汁、意式沙拉酱、柠檬酱油。
2.奶油类,主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料,像蛋黄酱、千岛酱。
沙拉酱,每100克热量高达724大卡。
千岛酱,每100克热量高达475大卡。
罗勒香蒜,每100克热量仅62大卡。
从以上数据可以看出,如果选择蛋黄酱,简直是热量炸弹;而如果选择柠檬酱油,则热量是很低的。
❻尝试加香草的,例如罗勒、大蒜等。
选择橄榄油、果醋、酱油、黑胡椒进行调配成的油醋汁,是经典的沙拉汁,而且比较健康开胃,酸的咸香口味,能够利于消化!
外面卖的沙拉酱汁普遍热量超标,脂肪特别特别高。
虽然买不到,但是我们可以自制沙拉汁,不仅价格便宜,热量低,无添加剂,而且制作简单,味道好,完全可以取代超市购买的沙拉酱。
六款自制沙拉酱汁
甜橙酸醋汁
20kcal/100g
1丨用刮刀取鲜橙皮,切碎。
红酒醋的酸配上橙子的甜香,酸酸甜甜的口感。特别适合搭配蔬菜很清爽,每一口都是春天的味道。
酸甜蔓越莓酱
100kcal/100g
超爱这个酱,蔓越莓本来就很好吃,再配上柠檬汁中和了甜味。比较浓稠,可以蘸面包和蔬菜都好棒。
甜香西柚汁
60kcal/100g
2丨将水、西柚汁、橄榄油倒入梅森罐再撒少许黑胡椒,摇晃均匀。
西柚的酸甜加点橄榄油让口感更醇厚,撒黑胡椒增加咸香味。可以搭配更丰富的沙拉。
150kcal/100g
牛油果酱一生推,超爱的酱。加了苹果醋的酸香味,香菜提香。单抹吐司,做个三明治都超级赞。还可以做牛油果酱意面,沙拉。
酸奶芥末酱
127kcal/100g
2丨用筷子搅拌均匀。
黄芥末籽本身加了盐比较咸,放无糖酸奶稀释咸味。再加上柠檬的酸味。口感偏重一些,可以用来搭配一些肉类和沙拉。
香甜菠萝汁
65kcal/100g
菠萝香甜多汁,配上橄榄油洋葱香菜口感变得丰富,酸而不涩,咸香爽口。配点海鲜蔬菜好满足。
自制酱汁看得见的热量,一次可以多做一些放在密封罐里,再置于冰箱冷藏保存一个礼拜内用完。
沙拉酱不仅是用来拌蔬菜,更多美味吃法可以发散你的思维创意diy,吃对了草才能瘦的更快呐。
现在很多轻食餐厅,素食餐厅,一些时尚一些的餐厅,甚至自助餐等都会打出沙拉的招牌,当然沙拉的做法也是千差万别,那么我们在选择这类沙拉的时候,除了要考虑沙拉的口味,口感之外,要格外注意这些沙拉的能量如何,很多时候一不小心,就会碰到打着健康名义的高脂肪沙拉。
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