减脂餐做沙拉,酱料该如何选择?

时间:2018-08-28 11:36:43 来源:玖臣食品作者:沙拉点击:

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重点减脂餐做沙拉,重要的就是酱料,要选择量的,否则就达不到减肥效果了!汁、低脂酸奶、罗勒蒜汁、迷迭香酱汁等,都是不错的选择

减脂沙拉重在能量的控制。所以能量高的酱料一律不建议选。

沙拉酱主要分为两大类:

1.类,主要由脂、香料、组成,像日式汁、意式沙拉酱、柠檬

2.奶类,主要以酱或酸奶酸奶等为基础原料,像酱、千岛酱。

下面我们来比较一下这几种酱料的量。

沙拉酱,每100克量高达724大卡。

酱,每100克量高达760大卡。

千岛酱,每100克量高达475大卡。

日式汁,每100克量有230大卡。

罗勒香蒜,每100克量仅62大卡。

柠檬,每100克量仅14大卡。

从以上数据可以看出,如果选择酱,简直是量炸弹;而如果选择柠檬,则量是很低的。

所以我们沙拉选酱料时,就要多注意以下几点:

❶尽量选择类,避开奶类。

❷选奶类时,放一旁蘸着酱,好过全部拌着

❸减少沙拉酱频率,能其它调味的,就别加沙拉酱了。

酸奶柠檬汁,都可以当作沙拉酱用。

❺量是关键,建议一餐不超过20克。

❻尝试加香的,例如罗勒、大蒜等。

汁是经典沙拉汁!

选择橄榄、果胡椒进行调配成的汁,是经典的沙拉汁,而且比较健康开胃,酸的咸香口味,能够利于消化

市面上目前还不存在一款低量的沙拉酱值得推荐

外面卖的沙拉酱汁普遍量超标,脂肪特别特别高。

虽然买不到,但是我们可以自制沙拉汁,不仅价格便宜,量低,无添加剂,而且制作简单,味道好,完全可以取代超市购买的沙拉酱。

六款自制沙拉酱汁

甜橙酸

20kcal/100g

步骤

1丨用刮刀取鲜橙皮,切碎。

2丨将、橙子、红酒、橙皮碎放入梅森罐摇匀。

红酒的酸配上橙子的甜香,酸酸甜甜的口感。特别适合搭配清爽,每一口都是春天的味道。

酸甜蔓越莓

100kcal/100g

步骤

1丨将橙子蔓越莓放入料理机打碎。

2丨打好的果酱倒入梅森罐,挤入少许柠檬汁拌匀。

这个酱,蔓越莓本来就很好,再配上柠檬汁中和了甜味。比较浓稠,可以蘸面都好棒。

甜香西柚

60kcal/100g

步骤

1丨将西柚倒入料理机榨汁。滤出西柚汁,添一勺果

2丨将西柚汁、橄榄倒入梅森罐再撒少许胡椒,摇晃均匀。

西柚的酸甜加点橄榄让口感更醇厚,撒胡椒增加咸香味。可以搭配更丰富的沙拉。

柠香牛果酱

150kcal/100g

步骤

1丨牛果对半切开,去核挖出果

2丨牛果、苹果、香放入料理机打碎。

3丨将牛果酱倒入梅森罐,加橄榄柠檬汁搅拌均匀。

果酱一生推,超的酱。加了苹果的酸香味,香提香。单抹吐司,做个三明治都超级赞。还可以做牛果酱意面,沙拉。

酸奶芥末酱

127kcal/100g

步骤

1丨将芥末酸奶柠檬汁、枫浆倒入容器

2丨用筷子搅拌均匀。

芥末本身加了比较咸,放无酸奶稀释咸味。再加上柠檬酸味。口感偏重一些,可以用来搭配一些类和沙拉。

香甜菠萝汁

65kcal/100g

步骤

1丨将菠萝、香、洋葱,加放入料理机打碎。

2丨将菠萝果酱倒入梅森杯,加橄榄搅拌均匀。

菠萝香甜多汁,配上橄榄洋葱香口感变得丰富,酸而不涩,咸香爽口。配点海鲜好满足。

自制酱汁看得见的量,一次可以多做一些放在密封罐里,再置于冰箱冷藏保存一个礼拜内用完。

沙拉酱不仅是用来拌,更多美味法可以发散你的思维创意diy对了才能的更呐。

现在很多轻食餐厅,素食餐厅,一些时尚一些的餐厅,甚至自助餐等都会打出沙拉的招牌,当然沙拉的做法也是千差万别,那么我们在选择这类沙拉的时候,除了要考虑沙拉的口味,口感之外,要格外注意这些沙拉的能量如何,很多时候一不小心,就会碰到打着健康名义的高脂肪沙拉。

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