教你在家炸薯条,成本不到2块钱,一做一大盆,学会别去外面买了

时间:2018-08-28 04:15:45 来源:学做菜做饭炒菜作者:薯条点击:

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许多朋友都对肯德基、麦当劳等餐中的薯条情有独钟,非常喜欢。而这其中有不少朋友都曾尝试在家中自制炸薯条,但是炸好的薯条味道及口感总是不尽如人意,到底哪些细节被忽略或者没有掌握呢?今天就告诉大家在家中自制炸薯条的方法保证做出来的薯条堪比肯德基、麦当劳,来看看其中的窍门吧!自己在家做,健康安全卫生,而且成本不到2块简单又好喜欢土豆的朋友一定要试试哦!

所需食材:土豆、食用、番茄酱

土豆去皮后切成约为指般大小的长条(不要太细了,否则炸完出来很细很干的),用清清洗一下,清洗过之后,再加入清倒入一勺浸泡十分钟,这样炸出来的薯条不容易断。接着锅中加入适量并加入2勺开后把土豆放进煮2分钟左右(不用煮得太熟,能轻易咬断便可,否则炸的时候容易粘锅)。土豆煮好后过下凉,然后捞起沥干分(要沥得比较干爽)。

把沥干分的土豆条装入食品袋中,放冰箱里冷冻3个小时以上,看这是我们冷冻好的土豆条

接着锅中加入适量温约6成时把土豆放进炸制,要用筷子不时翻动,炸制颜色微微泛的时候,捞出来,给它稍微晾凉一下,等温再次烧,倒入复炸,炸制金色以后迅速捞出沥,好了我们的薯条就炸好了,在炸制的过程中火候不要太低了,我全程用中火炸的。这样炸出的薯条色泽金诱人,口感酥脆,又香又好,可以根据个人口味,蘸点番茄酱,沙拉酱,或是孜然粉,椒粉都可以哦,喜欢朋友试试看吧!

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