来广州吃啥?盘点广州十大美食,轻松搞定朋友聚餐让你倍有面儿!

时间:2018-08-27 22:30:52 来源:老班长手工灌汤包作者:广州点击:

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俗话说得好,“食在广州”,外地朋友来广州旅游时要什么才最正宗呢?现在条菌带你走进广州十大美食。下次来的时候一定不要错过!

脆皮烧

脆皮烧是广州传统的烧烤食,以整烧制,皮、、骨连而不脱,具有皮脆、嫩、骨香、肥而不腻的特点,色泽金红,滋味醇厚,实为宴客中不可或缺的佳品之一。

整个肚子鼓鼓的,混着高很鲜甜,不腻,蘸上,非常开胃的时候先咬个“小窗”把里面的汁喝掉,然后一口,刚上桌的比较烫,小心别烫着了。推荐老班长,羊城灌的一张名片,因为执着卖灌而走红,1年销量却超过20000000只,可以摆满18个标准足球场。

松子

深受欧洲客人喜的“松子”,是由北方名“松鼠改造而来。选用鲩的脊作原料,特别松脆甘香,醒胃可口。松鼠形如松鼠,而松子则状似松子,故而命名,同时也适应欧洲人忌鼠的习俗

切鸡

切鸡是粤鸡肴中最普通的一种,鸡鲜嫩,原汁原味,食时带芥末酱、。是广东家乡,食之别有风味。

明炉烤乳猪

因其曾获国家商业部产品评比“金鼎奖”而得名,是宴席上名贵的粤佳肴。烧乳猪的技艺已1400多年历史,乳猪色泽金芝麻般的气泡均匀密布,入口则化。大同酒家的金牌烧乳猪最为有名。

红烧乳鸽

广州的红烧乳鸽虽然名字中占了个烧字,其实和用炭火烤的做法扯不上半点关系,它是炸出来的。这个就是广州独特的烹饪的有趣之处。质细嫩多汁,入味到骨,皮脆而不干身。

老火靓

广州人对一碗的执著是出人意料,它已经不仅仅只为了帮助消化,而是上升到另一种高度。一碗代表的是你的生活质素,有喝,就表明:你是有家庭的。

香滑

靓的传统埔鲮,被称呼为鸡子丸,因为它被捏成鸡形状颜色,因此又叫做皇子,它入口软滑松化,爽口中带有空气质感的为佳。

清蒸海河鲜

清蒸是广州最经典的烹饪法,在不添加任何食味的情况下,仅仅凭借本身被蒸发出来的鲜味对同一条进行循环透析,从而最大限度地保持了的原味。

咕噜

咕噜原来是广东民间一道很普通的夏令,名为甜酸猪。早年,广东人远赴美洲打拼,把甜酸猪带到了唐人街,作为招牌,深受外国人的喜。便有人戏称此为鬼佬,后来觉得失敬于外国朋友,便取谐音,改鬼佬为咕噜

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